在炎炎夏日里，身體里的水分容易流失，所以我們需要多多補(bǔ)充水分。今天小編給大家推薦一道既能補(bǔ)水又富有營養(yǎng)的一道美味—雞湯龍須菜，那么它是怎么做的呢?有哪些保健作用呢?下面一起隨著小編去看看吧。

　　雞湯龍須菜

　　用料

　　龍須菜，雞湯，調(diào)料食，鹽調(diào)和油。

　　步驟

　　1、將龍須菜洗干凈后，放置待用。

　　2、先放入少許油，然后放入龍須菜翻炒。

　　3、然后倒入適量的雞湯。

　　4、放少許鹽就行了，煮開就可以盛出來了。

　　龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　龍須菜含有大量的氨基酸，它們的構(gòu)成比例與FAQ/WHO推薦的理想蛋白質(zhì)模式相近。

　　龍須菜富含大量的膳食纖維，而膳食纖維的吸收量和冠心病的發(fā)病幾率以及死亡的幾率成負(fù)相關(guān)。因此，龍須菜可以成為人體很好的膳食纖維提供源。除此之外，它還有大量的多糖和灰分，對于人體細(xì)胞的免疫調(diào)節(jié)和鉀、鈉平衡，具有重要的意義。

　　龍須菜的做法

　　咸蛋白煮龍須菜

　　材料

　　主料：龍須菜200g，咸蛋白。

　　調(diào)料：食鹽適量，調(diào)和油適量。

　　做法

　　1、龍須菜摘去老梗，泡洗干凈。

　　2、過來下少許油，加入姜片，再加入龍須菜炒均勻。

　　3、加入適量的水煮開。

　　4、下少量的鹽。

　　5、再倒入咸蛋白。

　　6、攪拌均勻即可。

　　龍須菜的保健作用

　　龍須菜有很強(qiáng)的理氣功效，因?yàn)樗闹竞苌?，有清腸除垢，解毒養(yǎng)顏、滋補(bǔ)通便的作用，所以很適合節(jié)食一族。它所含有的蛋白質(zhì)和鈣、鐵等微量元素都比豬肉、牛肉、羊肉和蛋類的高的多。它的有效成分能夠降低血壓，調(diào)節(jié)神經(jīng)，還能對防癌有一定的功效。

　　它還能提供豐富的營養(yǎng)成分，對貧血和老年慢性支氣管炎有療效。

　　結(jié)語:我們現(xiàn)在對于營養(yǎng)越來越重視了，上面的兩道菜，好吃美味又營養(yǎng)，大家都掌握了嗎?在閑暇的時(shí)候不妨做一下，給家人露一手吧。