感冒讓人頭疼的時(shí)候，影響我們學(xué)習(xí)和工作，做事情也沒有任何的精神，讓人帶來了很多的不便。萵筍是含有維生素很多的一種植物，萵筍含維生素C可預(yù)防感冒。下面小編就給大家介紹一下吧。

　　萵筍含維生素C可預(yù)防感冒

　　現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)忽冷忽熱的，氣候變化也是比較大的，而我們身體的免疫力也會(huì)下降，經(jīng)常容易感冒。這時(shí)候多吃一些含有維生素C的食物是預(yù)防感冒的一個(gè)很好的辦法。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

　　萵筍菜花湯

　　做法

　　1.我們把萵筍切成片狀，把它的葉子也切成一段一段的，菜花也給掰成一小朵一小朵的，后再把雞胸肉切薄片狀。

　　2.用水淀粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入開水鍋中

　　3.半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度

　　4.再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。

　　萵筍功效與作用

　　1.常吃新鮮的萵筍對于治療神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊都能起到顯著的效果，還能夠治療失眠的。

　　2.萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　3.患有尿血及水腫、產(chǎn)后缺奶或乳汁不通等癥患者食用萵筍，能起到治療作用。

　　4.萵筍含氟豐富，對牙齒有保護(hù)作用，參與骨骼的生化過程，對兒童有益。

　　萵筍葉子能吃嗎

　　事實(shí)上，萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非?？上А?/p>

　　后提醒大家，買萵筍時(shí)，注意看根部，如果根部中心有白點(diǎn)或空洞，說明萵筍老了，口感不好。而根部完全透明，就比較嫩。

　　結(jié)語：以后我們再出現(xiàn)感冒失眠這些小問題的話，不需要吃藥，常吃一些萵筍就可以了，不僅沒有副作用，還能對這些癥狀起到很好的治療作用的。