炎熱的夏季來臨了，人們喜愛的李子也快上市了，很多人吃李子就是洗干凈直接吃，但是你們知道李子怎么腌來好吃呢?下面就跟著小編一起來看看李子該怎么腌制吧。

　　腌李子

　　主料

　　糖，小辣椒，蒜頭，冷開水，鹽。

　　做法

　　1. 李子用水洗干凈。

　　2. 用刀輕輕拍下。

　　3. 拍出一條小縫就好了。

　　4. 先用鹽研制一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備辣椒，蒜頭。

　　5. 切碎，準(zhǔn)備白糖。

　　6. 用冷開水沖掉鹽。

　　7. 加入一點(diǎn)冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭。

　　李子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、促進(jìn)消化

　　李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;

　　2、清肝利水

　　新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;

　　3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳

　　李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;

　　4、美容養(yǎng)顏

　　《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　總結(jié)：其實(shí)李子不僅僅只有生吃才好吃，腌制的李子味道也不錯(cuò)，而且保存的時(shí)間也常，對(duì)人體也有美容養(yǎng)顏的效果呢。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。