龍須菜含有大量的營養(yǎng)元素，特別適合老人和孕婦食用，對于高血壓患者還有降血壓的功效。下面小編給大家介紹一道醬爆肉片龍須菜，它是怎么做的呢?一起來學一學吧。

　　醬爆肉片龍須菜

　　用料

　　主料：豬里脊肉1塊，龍須菜1小把。

　　輔料：胡蘿卜半根，荸薺4個。

　　調料：食鹽，醬油1湯匙，豆瓣醬2湯匙，植物油，白糖。

　　做法

　　1、將龍須菜去除老梗，撕去外皮，清洗干凈，放置待用。

　　2、將荸薺切成片，放置待用。

　　3、鍋中放水燒開加少許油和鹽，龍須菜和荸薺一起放水里略煮。

　　4、之后將龍須菜和荸薺過一下冷水，放置待用。

　　5、將豬肉切片，熱鍋放油，然后放入肉片煸炒至變色。

　　6、加入胡蘿卜片略炒后，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒。

　　7、將荸薺和龍須菜放進去繼續(xù)翻炒。

　　8、調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可。

　　龍須菜的營養(yǎng)價值

　　龍須菜具有豐富的營養(yǎng)成分，吃起來很香，很鮮美，有特殊風味，歐、美等西方各國人民非常喜歡吃。龍須菜的多種營養(yǎng)成分，還含有多種特殊的營養(yǎng)元素，如天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種物質。

　　經常食用龍須菜對很多病癥都有一定的療效，比如：心臟病、高血壓、水腫、疲勞癥等，并且對于一些血管硬化和膽結石以及肥胖都有好處。還具有天界身體代謝，提高免疫力的作用。

　　龍須菜的做法

　　八方龍須菜

　　材料

　　龍須菜2根，八方汁：1大匙，水300㏄，柴魚素1/2大匙，淡色醬油1大匙。

　　做法

　　1、將八方汁的材料混合均勻后，放置待用。

　　2、將龍須菜汆燙后，用冷水浸泡冷卻。

　　3、濾干水后再泡入混合好的八方汁即可。

　　結語:通過小編的上述介紹，大家對于龍須菜的營養(yǎng)價值是不是有了更深入的了解了呢，對于這道菜的做法是不是也清楚了呢?不妨動手做做看，嘗嘗鮮哦。