夏天就快要來(lái)了，隨著天氣越來(lái)越熱，人們也認(rèn)識(shí)到了補(bǔ)水的重要性。甜瓜是一種很好的補(bǔ)水水果，但是你知道甜瓜能不能空腹吃呢?美味可口的香瓜菜又是怎么做的呢?如果你不是太了解，那么就請(qǐng)大家跟隨小編來(lái)看一下這篇文章吧。

　　甜瓜能空腹吃嗎

　　我們不建議空腹吃太多的甜瓜，正常健康的人也不宜大量常吃，因?yàn)樘鸸纤趾芏?，吃太多的?huà)在胃里會(huì)沖淡胃液，容易引起消化不良或腹痛腹瀉。

　　甜瓜一年四季都可以吃得到，是廣受人們喜愛(ài)的瓜果，但有不少因身體體質(zhì)或疾病不宜多食、慎食者。

　　《彌真人食忌》云：多食發(fā)黃疸，動(dòng)冷疾令人虛羸多忘，解藥力，或反胃。腳氣人食之，患永不除也。

　　《食療本草》云：多食令人陰下濕癢，生瘡，動(dòng)宿冷病，癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無(wú)力。

　　《臺(tái)草衍義》云：多食未有不下痢者，為其消慣陽(yáng)氣故也。

　　《本草綱目》云：瓜性寒曝而食之尤冷。

　　《稽圣賦》云：瓜寒於曝，油冷於煎，此物性之異也。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛、小便頻數(shù)、心臟病等人慎用或忌用。

　　《食療本草》云：甜瓜食多腹脹，可食鹽花，成水消之。

　　香瓜菜怎么做

　　1.先將香菇去蒂泡軟切碎，將干蝦仁剁碎，與肉末拌勻成肉醬。

　　2.將香瓜洗凈，在蒂頭處切出一個(gè)蓋子，挖出瓜子與瓜瓤，成鍋狀，裝入事先拌好的肉醬及蔥紹酒、姜末、芝麻油、醬油、精鹽，裝入前先拌均勻，高火煮上10分鐘即可。加熱時(shí)蓋子不要蓋上，但要放在旁邊一起加熱，上桌前把蓋了蓋上，瓜周?chē)捎蒙僭S綠菜紅果點(diǎn)綴裝飾。

　　香瓜菜的做法小貼士

　　甜瓜：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

　　蝦仁：蝦不可和某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如石榴、葡萄、甜瓜、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子容易結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，從而引起人體不適，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

　　香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);

　　2、香瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　3、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香瓜子有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)，絲蟲(chóng)等作用。

　　總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了空腹不能吃甜瓜了吧。因?yàn)樘鸸纤趾芏?，吃太多的?huà)在胃里會(huì)沖淡胃液，容易引起消化不良或腹痛腹瀉。但是甜瓜可以制作成美味小菜，這種美味的水果大家還等什么呢?趕緊買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)吧。