夏天又是一個吃甜瓜的好季節(jié)。甜瓜的種類有很多，而市面上賣的甜瓜茄你知道是什么嗎?它又有哪些營養(yǎng)價值呢?它能不能做出美味可口的菜肴呢?下面就請大家隨小編來看一下吧。

　　甜瓜茄是什么

　　甜瓜茄別名有很多，比如說甜瓜梨、人參果、香艷茄、香艷芒果、金參果、香艷梨、長壽果、紫香茄等。它的原產(chǎn)地南美洲安第斯山北麓，是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。我國在20世紀80年代引入，經(jīng)有關(guān)科研院(的試種研究，先后在各地示范種植，并積累了較為豐富的經(jīng)驗與教訓。

　　甜瓜的營養(yǎng)價值

　　“茄瓜一人參果”可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。

　　據(jù)化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍.黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬，鎂，鐵，鋅，錳。鈷。

　　從以上營養(yǎng)化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面。吃它能補充人體之需要，而且具有較高的營養(yǎng)保健價值。

　　香瓜什錦酸奶煲

　　香瓜什錦酸奶煲是一道很好吃的菜，甘瓜或香瓜又稱甜瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。

　　甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜相媲美。跟據(jù)化驗分析，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他的營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多吃甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能。祖國醫(yī)學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　食材明細

　　香瓜 一個

　　酸奶 適量

　　紅豆沙 適量

　　阿膠棗 適量

　　桃子 適量

　　巧克力豆 適量

　　做法編輯

　　1.香瓜小頭切一刀。挖空。挖出來的果肉放在一邊備用、

　　2.香瓜底部鋪一層紅豆沙。鋪好后周圍放入香瓜果肉。再放幾粒阿膠棗、

　　3.然后倒一層酸奶，繼續(xù)放豆沙，阿膠棗。果肉。然后在倒一層酸奶。

　　4.后放入桃子的果肉。和巧克力豆。完成了~ 豆沙很甜，阿膠棗搭配了酸奶也是很酸甜。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家也差不多了解了甜瓜的營養(yǎng)價值了吧，甜瓜茄的營養(yǎng)價值很高，而且還能做出美味可口的香瓜什錦酸奶堡。擁有這么高營養(yǎng)價值的甜瓜大家還在等什么呢?感覺買點回來制作吧。