人參果對大家來說并不陌生，它是一種蔬菜類的水果，既能生吃也能做菜吃，那么你們知道吃人參果的禁忌有什么嗎?吃人參果要注意些什么呢?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　吃人參果的禁忌

　　目前.社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。

　　對此，又有人認(rèn)為.其含糖量之高低.不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好.同然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當(dāng)前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果.而應(yīng)常食低糖人參果。

　　人參果的特別吃法

　　將人參果洗凈，在溫水中浸泡60分鐘后撈出待用。

　　1.人參果米飯：將精米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做)。

　　2.人參果營養(yǎng)粥：人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(好用高壓鍋?zhàn)龊线m)既可食用。

　　3.人參果營養(yǎng)湯：人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。

　　人參果的功效與作用

　　人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。人參果之所以被稱為天上人間的奇果子，是因為它含有大量的蛋白質(zhì)，維生素及多種微量元素，有著自己奇特的功效與作用。人參果內(nèi)含大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。是目前世界上獨(dú)一無二的理想食療保健水果。

　　人參果是目前世界上獨(dú)一無二的理想食療保健水果，而人參則是一種滋補(bǔ)佳品。我國前市場上的人參有兩類，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的人參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內(nèi)僅有像福臨門人參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價格以同仁堂貴，福臨門人參較為實惠。

　　孕婦能吃人參果嗎

　　人參果富含營養(yǎng)，孕婦可以適量吃。不過需注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細(xì)辨別食用。

　　人參果的營養(yǎng)價值豐富全面，適合孕期食用。尤其是人參果的維生素含量非常豐富，對于孕婦美白養(yǎng)顏有功效。

　　孕婦吃人參果有什么好處

　　孕婦可以適量吃。富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。“人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對疾病的抵抗力。

　　人參果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。

　　總結(jié)：從上面的文章我們可以看出來，人參果有高糖和低糖之分，而糖尿病人應(yīng)吃低糖人參果，不宜多吃甜味人參果，可以將人參果做一些營養(yǎng)的湯或粥。