人參果現(xiàn)在也是大家比較常吃的水果了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，而且吃法也很多，那你們知道還有哪些不同的人參果嗎?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　陀螺人參果

　　陀螺人參果，又名金參果、香瓜茄。是茄科多年生草本。

　　習(xí)性

　　原產(chǎn)南美洲。喜溫暖、光照充足和通風(fēng)良好的環(huán)境，生長(zhǎng)適溫為30℃，要求富含腐殖質(zhì)的土壤。

　　繁殖及栽培

　　以播種和扦插法繁殖，但因播種苗長(zhǎng)勢(shì)弱，故多用扦插法。25℃為生根適宜溫度，約10天生根。盆土用草炭土、園土和沙等量混合。生長(zhǎng)季節(jié)保持環(huán)境通風(fēng)和有充足的光照，盆土濕潤(rùn)或略干燥，切忌積水，可以每月施肥一次，氮磷鉀復(fù)合肥，不能施過(guò)多的氮肥;

　　冬季溫室溫度維持在16℃，并且加強(qiáng)通風(fēng)，若溫度低于12℃，且光照不足，通風(fēng)不佳，植株便會(huì)停止生長(zhǎng)，葉片白化。同茄科的其他種類一樣，在生長(zhǎng)過(guò)程中要注意修剪和整形，適當(dāng)留果和噴灑座果素等。主要的病蟲害為小葉病、縮葉病，可以噴灑200倍的葉果靈或小葉敵，遇有蚜蟲和螨類可以用三氯殺螨醇或抗蚜威等。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　性味：性溫、味甘。

　　功效：具有溫胃補(bǔ)虛、益氣生血、生津消脂、通便潤(rùn)腸之功效。據(jù)科研表明，人參果含有豐富的蛋白質(zhì)，多種皂甙和黃酮，8種氨基酸，以及特殊的人參果素，能有效提高免疫力、強(qiáng)力健腦、抗疲勞、抗衰老，適用于孕婦、胎兒發(fā)育、產(chǎn)后虛弱、小兒生長(zhǎng)發(fā)育、老人體虛、脾胃膚冷、病后貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。

　　在西藏，許多修行高僧禁食前只食少許人參果，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的綠色健康食品。

　　用法用量：①洗凈放入涼水沸煮約一小時(shí)加少許食用油、白糖即可食用;②與雞、鴨清燉獨(dú)具健腦潤(rùn)肺之功效;③與銀耳熬湯即成保健“珍珠湯”。④還可用于熬人參果粥。

　　人參果(蕨麻)系青藏高原薔薇科野生植物，是高海拔地區(qū)無(wú)污染純天然的綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品，為青海的土特產(chǎn)之一，久負(fù)盛名。它含有蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份。用法：取人生果洗凈，浸泡一小時(shí)左右，配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥或根據(jù)個(gè)人愛(ài)好配雞、鴨、鵝肉等烹煮。用量：每次100-300g 。

　　人參果的特別吃法

　　將人參果洗凈，在溫水中浸泡60分鐘后撈出待用。

　　1.人參果米飯：將精米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時(shí)間可參考平時(shí)燜飯辦法做)。

　　2.人參果營(yíng)養(yǎng)粥：人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(好用高壓鍋?zhàn)龊线m)既可食用。

　　3.人參果營(yíng)養(yǎng)湯：人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。

　　總結(jié)：人參果非常適合老年人食用的，對(duì)身體的保健還有預(yù)防疾病，防治衰老有很大的幫助。小編要提醒大家的是人參果好吃生吃或煮湯吃，這樣其中的水分才不會(huì)流失掉。