蟶子是大家都熟悉的一種食物，吃起來的口感是非常的好的，營(yíng)養(yǎng)也很全面。蟶子的做法有很多種的。蘿卜蟶子湯就是其中之一，下面小編給大家介紹下它是怎么制作的吧。

　　蘿卜蟶子湯

　　蘿卜蟶子湯是一種非常的時(shí)候產(chǎn)婦生產(chǎn)后喝的湯水，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，給產(chǎn)婦補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。但是蘿卜蟶子湯怎么做呢，吃的時(shí)候要注意什么呢?

　　食譜原料

　　蟶子500克，蘿卜150克，料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜5克，大蒜5克，胡椒粉2克，豬油(煉制)15克。

　　制作方法

　　1. 將蟶子洗凈，放入淡鹽水中泡約2小時(shí)，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉;

　　2.我們用孢子把蘿卜皮削掉，再將它切成細(xì)絲狀，我們?cè)賹⑺旁诜兴佒新誀C把苦味去除掉，后撈出來，將水分瀝干凈;

　　3.蔥洗凈切段;生姜洗凈切片;蒜瓣切碎花;

　　4. 凈鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，盛入湯碗內(nèi)，撒上蒜花、胡椒粉即成。

　　健康提示

　　蟶子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)虛清熱、除煩解酒等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

　　小帖士

　　我們要注意了，大家在吃蘿卜的時(shí)候好不要和人參以及西洋參之類的大補(bǔ)品一起吃。

　　蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蟶子在養(yǎng)殖時(shí)期，經(jīng)過太陽(yáng)光的蒸曬，它所吸收陽(yáng)光中的紫外線很多，因而含有豐富的黏質(zhì)和鐵質(zhì)，以及促進(jìn)人體成長(zhǎng)的動(dòng)物淀粉和預(yù)防敗血病的維生素C。故古人認(rèn)為蟶子可以補(bǔ)虛弱。

　　每100克蟶子的營(yíng)養(yǎng)成分

　　碳水化合物(克)2.10脂肪(克)0.30鈣(毫克)134.00硫胺素(毫克)0.02煙酸(毫克)1.20錳(毫克)1.93膽固醇(毫克)131.00銅(毫克)0.38蛋白質(zhì)(克)7.30鎂(毫克)35.00核黃素(毫克)0.12維生素E(毫克)0.59鐵(毫克)33.60鉀(毫克)140.00磷(毫克)114.00鈉(毫克)175.90維生素A(微克)59.00鋅(毫克)2.01硒(微克)55.14。

　　結(jié)語(yǔ)：蘿卜蟶子湯是很適合產(chǎn)婦們喝的，對(duì)她們產(chǎn)后身體虛弱能夠起到很大的作用的，同時(shí)蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有的營(yíng)養(yǎng)成分全面。