蟶子是我們現(xiàn)在很常見(jiàn)的食物，在超市或者菜場(chǎng)都能夠見(jiàn)到的。喜歡吃蟶子的人也是很多的，因?yàn)樗云饋?lái)不僅好吃，還很鮮美的哦。但是大家蟶子能分為幾種嗎，下面小編就給大家介紹下蟶子的分類。

　　蟶子的分類

　　蟶子是很喜歡呆在海水鹽度低的河口附近和內(nèi)灣軟泥海涂里面的。我們常常見(jiàn)到的蟶子分為兩種，一種是長(zhǎng)竹蟶它長(zhǎng)的比較長(zhǎng)，還有一種竹蟶。

　　長(zhǎng)竹蟶：大竹蟶貝殼長(zhǎng)，達(dá)14厘米，一般殼長(zhǎng)為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，只在腹緣中部稍向內(nèi)凹。殼頂位于殼的前端，殼前緣截形，后端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前后兩端開(kāi)口。殼質(zhì)薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時(shí)有淡紅色彩帶。生長(zhǎng)線明顯，沿后緣及腹緣方向排列。殼內(nèi)面白色或稍帶紫色，可見(jiàn)淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長(zhǎng)竹蛙與大竹蛙近似，其主要區(qū)別是貝殼極延長(zhǎng)，殼長(zhǎng)為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等。

　　竹蟶：這類蟶子棲息在潮間帶至淺海砂泥底，以強(qiáng)而有力的錨形斧足直立生活，將身體大部分埋入砂泥中，但若是遇到危險(xiǎn)或環(huán)境不良時(shí)，會(huì)自割其出、入水管而迅速將身體全部埋入砂泥中。竹蟶大部分棲息在鹽分較低，且水深大約二十到五十公分的海域中。分布在熱帶，在大陸東南沿海產(chǎn)量較多，在臺(tái)灣則多產(chǎn)于中南部，尤其是臺(tái)中及云嘉一帶的砂泥海域。

　　蟶子的做法

　　杏鮑菇黃豆芽蟶子湯

　　我們大家在制作杏鮑菇黃豆芽蟶子湯的時(shí)候需要我們準(zhǔn)備的材料有蟶子、杏鮑菇、黃豆芽以及香菜、姜、蝦皮、鹽、油這些配料。

　　做法

　　1、蟶子吐凈沙子后清洗干凈，杏鮑菇清洗后切片備用，黃豆芽掐去尾部清洗。

　　2、鍋預(yù)熱后放入食用油和蝦皮煸炒出香味。

　　3、倒入清水，放入姜片燒滾。

　　4、我們把杏鮑菇片放進(jìn)去并且用大火將它煮開(kāi)，后再用小火煮到杏鮑菇軟了就行了。

　　5、放入黃豆芽煮開(kāi)。

　　6、再倒入蟶子，大火煮到蟶子開(kāi)口，加鹽調(diào)味，再煮2分鐘即可，出鍋后撒上香菜

　　蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

　　醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn)，蟶子對(duì)因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。

　　結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在我們應(yīng)該知道了，蟶子可以有分為2種的，蟶子的吃法也是有很多種的，蟶子中含有的營(yíng)養(yǎng)元素很多，其中碘和硒元素是有利于老人的哦。