橄欖菜，大家都知道吧， 橄欖菜有很多種。那么你知道吃橄欖菜有什么好處嗎?美味可口的橄欖菜是什么做的呢?和小編來詳細(xì)看一下橄欖菜有哪些作用吧。

　　吃橄欖菜有什么好處

　　1 防止心腦血管疾病病 : 能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。

　　2 促進血液循環(huán) : 能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　3 改善消化系統(tǒng)功能 : 提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外還有一定的通便作用。

　　4 保護皮膚 : 含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

　　5 提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能 : 提高生物體的新陳代謝功能，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低 12% 。

　　6 對骨骼系統(tǒng)的益處 : 能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。

　　7 防癌作用 : 由于中的脂肪酸有抗過氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變 ( 乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌 ) 。

　　8 防輻射作用 : 被發(fā)現(xiàn)有增強防輻射的功能。

　　9 制作嬰兒食品 : 根據(jù)其成分和可消化性，近似于人奶的自然脂肪。

　　10 抗衰老 : 含有的抗氧化劑，能防止腦衰老，并能延年益壽。

　　橄欖菜是什么做的

　　主 料： 芥菜、橄欖、食用油

　　配 料： 醬油、鹽

　　做 法： 將原料沖洗干凈，在大鍋中煎煮大約10小時，然后加入配料，即成橄欖菜。

　　特 點： 味香質(zhì)醇、可口

　　橄欖菜營養(yǎng)價值

　　富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價值很高。

　　橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

　　欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。

　　橄欖菜的食用效果

　　下箸品嘗，舌腸芳洌，細(xì)細(xì)咀嚼，留香齒頰，別有一番踏花歸去馬蹄香的韻味;食之開胃消食，幫助消化，增進食欲。

　　總結(jié)：是不是覺得橄欖菜的營養(yǎng)價值很高呢？吃橄欖菜有什么好處也知道了吧。橄欖菜是溫性蔬菜，適合病后復(fù)原的人食用。