花蛤是一種長期生活在海里面的食物，它的身上有兩殼，它被人們稱為文蛤?；ǜ蛑泻械牡鞍踪|(zhì)的含量是很高的。但是今年來不少的花蛤都會有死亡的現(xiàn)象的出現(xiàn)，那么花蛤為什么會死亡呢?

　　花蛤死亡的原因

　　①造成花蛤死亡的第一個原因就是花蛤的密度高、繁殖后花蛤也會變的是否的瘦弱。

　　據(jù)檢測，繁殖盛期前文蛤的軟體部豐滿，肥滿度達15%-25%，而繁殖盛期過后立即消瘦，肥滿度降為4%-12%，這種文蛤當(dāng)環(huán)境因子突然改變時很容易死亡。

　?、诟邷?、暴雨、低氣壓是產(chǎn)生文蛤死亡的重要氣象因素，烈日暴曬后的雷陣雨對文蛤極為有害，連續(xù)的暴雨會使江河口的海水比重會迅速下降到1.003以下。

　　③每年的夏天的高溫時候會有一些花蛤會死亡，造成一大片的花蛤收到感染，所以周圍的花蛤都會大批的死亡。

　　④寄生蟲病，塘內(nèi)水質(zhì)，底質(zhì)遭受污染，底質(zhì)遭受污染，底質(zhì)污泥量過高等。

　　花蛤又被稱為文蛤，主要產(chǎn)于沿海一帶，其經(jīng)濟價值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，為如東縣出口創(chuàng)匯的主要海產(chǎn)品之一。號稱“天下第一鮮”。

　　花蛤的做法

　　元寶花蛤

　　主料：花蛤

　　輔料：肉餡、蛋清、枸杞、馬蹄、蔥、姜、紅椒、香菜、油菜

　　制作元寶花蛤的時候還需要鹽、雞精、料酒、香油、白糖、白胡椒粉、淀粉這些調(diào)味料。

　　烹制方法

　　1.肉餡中加入馬蹄末、蛋清、蔥姜末、白胡椒粉、鹽、香油、料酒、雞精、淀粉攪拌均勻;

　　2.花蛤過水焯一下，將肉取出，殼中先放入一層肉餡，加上文蛤肉，再用肉餡將文蛤包住，逐個做好后抹上一層蛋清，每個花蛤上點綴一粒枸杞，開鍋后蒸7-8分鐘即可;

　　3.將油菜焯熟擺盤，蒸好的文蛤放在中間，撒上香菜絲、蔥絲、紅椒絲，淋豉油汁即可。

　　特點：口味獨特，造型美觀。

　　結(jié)語：所以說花蛤死亡的原因有很多種的，有的是受到了感染，有的是因為花蛤的密度過高等其他一些的氣候因素都會造成花蛤的死亡。