每到夏天的時候，不少人都喜歡坐在外面吃著燒烤喝著啤酒的，花蛤就是其中的一種人們喜歡吃的燒烤類的食物，花蛤的吃法有很多種的，絲瓜花蛤這道美食就是營養(yǎng)價值十分高，同時還非常的適合女士吃。

　　花蛤的做法

　　絲瓜花蛤

　　做法

　　1、我們在制作絲瓜花蛤前先把需要的主要食材以及輔料都準備好。

　　2、花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。(花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙，詳情見下面的烹飪技巧)

　　3、焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用

　　4、我們將四個的皮削掉，在將它切成滾到狀

　　5、鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒

　　6、另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進去

　　7、待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤

　　8、等到湯水完全的沸騰之后，我們再根據(jù)我們自己的口味，加些食鹽，再把蔥花撒上去這樣就能夠出鍋了。

　　絲瓜花蛤的營養(yǎng)價值

　　絲瓜花蛤湯，是夏季里我喜愛的一道鮮湯，這2者搭配，絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，簡直就是天衣無縫的鮮美，清爽不膩，此款湯品烹制時間很短，花蛤蜊入沸水燒開即熟，絲瓜也是如此?？焓趾喴子址奖?。

　　而且絲瓜是出了名的美容瓜，絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，女士應(yīng)該多多食用，其次，花蛤的脂肪含量低，容易被人體消化吸收，滋陰明目，含多種人體必需的微量元素，炎熱的夏季沒有胃口，大魚大肉過于油膩，不妨多喝喝絲瓜花蛤湯吧!

　　花蛤

　　花蛤通常是對產(chǎn)于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱。尤指：小眼花簾蛤 (Ruditapes variegatus)菲律賓簾蛤(Ruditapesphilippinarum)其中，小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔。

　　飲食禁忌

　　花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀?，故脾胃虛寒者不宜多吃。

　　結(jié)語：絲瓜花蛤?qū)τ谂詠碚f，營養(yǎng)和作用都是很全面的哦，常吃絲瓜能夠使得皮膚變得更加的白，吃花蛤還能夠補充我們身體中的蛋白質(zhì)和微量元素的。