花蛤是我們常吃的食物，可是大家知道花蛤的做法有哪些嗎，花蛤怎么吃才是好吃的呢，花蛤的經(jīng)濟價值又有那些呢?帶著這些疑問和小編一起來閱讀本文吧。

　　印式咖喱炒花蛤

　　材料

　　印式咖喱炒花蛤是一道很有特色的菜，吃起來十分的味美，不僅有花蛤的鮮美，還有著很大的營養(yǎng)價值的。不過我們在制作的時候需要的食材有　蛤蜊，蒜末，咖喱，西紅柿末，洋蔥末，鹽，紅辣椒，青椒，蔥。

　　做法

　　1.新鮮的蛤蜊~放鹽蓋上蓋子讓它們安靜吐沙子

　　2.30分鐘后，把蛤蜊洗干凈~燒開水，再攛燙下~我喜歡試先搞下再過下水

　　3.起鍋子~放蒜末西紅柿末洋蔥末，爆炒下放入鹽~還有蛤蜊~炒快炒~放入青椒，根據(jù)口味放入咖喱

　　4.后的時候，我們只需要在上面加些蔥和紅辣椒進行調(diào)味就行了，接下來就是一道美味的菜出鍋了。

　　紅椒炒花蛤

　　材料

　　花蛤、紅椒、蒜、苗姜、大蒜、油、鹽、醬油、料酒

　　做法

　　1. 紅椒切絲，姜切絲，蒜苗取綠葉部分切丁備用

　　2. 鍋內(nèi)燒熱油，把大蒜和姜絲放進鍋內(nèi)爆香，待香氣出來后把洗凈的花蛤倒入鍋里翻炒。待花蛤開的差不多的時候，加入紅椒絲，放少許料酒翻炒。

　　3. 等到花蛤完全開了之后，再把醬油加進去，后把蒜苗放進去進行翻炒幾下就能夠出鍋了。

　　小提示

　　快炒的菜一定要鍋夠熱，火力也夠足，這樣炒出來的才快才好吃!

　　花蛤

　　花蛤通常是對產(chǎn)于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱。尤指：小眼花簾蛤 (Ruditapes variegatus) 菲律賓簾蛤 (Ruditapes philippinarum) 其中，小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗稱花蛤，遼寧稱蜆子 (xianzi)，山東稱蛤蜊(gala)，花蛤是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在我國南北海區(qū)，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。

　　花蛤的經(jīng)濟價值

　　花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富,物美價廉等特點，煮食、涼拌、爆炒、做餡，味道均佳。除鮮食外，可制罐頭、蛤干等。

　　結(jié)語：花蛤的做法是有很多種的，小編今天就給大家介紹了簡單美味的兩種，希望大家喜歡吃。我們可以吃一些花蛤的，因為花蛤中的營養(yǎng)成分還是很富有的。