你對卷心菜了解多少呢？卷心菜是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成中藥來用，你知道卷心菜炒肉是怎么做的么?它又有哪些營養(yǎng)價值呢呢?是不是很好奇呢？和小編一起來看一下吧。

　　卷心菜炒肉的做法

　　食材

　　主料

　　卷心菜300g豬肉150g

　　輔料

　　辣椒適量

　　醬油適量

　　味精適量

　　油適量

　　鹽適量

　　蔥適量

　　步驟

　　1.把卷心菜撕成小塊洗干凈待用

　　2.蔥、辣椒切小段待用

　　3.豬肉切成片

　　4.放少許油，下肉片煸炒至發(fā)白，放入蔥、辣椒炒出香味，醬油一小勺，翻炒一下

　　5.然后放入卷心菜，加鹽炒至卷心菜變色熟了，加味精即可盛盤

　　卷心菜的營養(yǎng)價值

　　卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒。中醫(yī)認為卷心菜性甘平，無毒，有補髓，利關節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱、止痛等功效。卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。卷心菜還含有纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)，含有大量抗?jié)円蜃拥木S生素U，具有分解亞硝酸銨的作用。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，是懷孕的婦女、貧血患者的理想蔬菜。

　　新鮮的卷心菜中含有植物殺菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛等都有一定療效。卷心菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品，多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜，經(jīng)常食用卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)等。

　　總結：卷心菜炒肉是一道很好的菜點，大家不妨可以嘗試著做一下，卷心菜有很高的營養(yǎng)價值，而且口感很好，相信大家會喜歡上的。