石榴是大家比較喜歡吃的一種水果，不僅外表看起來(lái)紅紅火火，吃起來(lái)又酸甜可口，那么你們知道石榴有其他的做法嗎?今天小編就為大家介紹一款石榴胡桃雞，一起來(lái)看看吧。

　　石榴胡桃雞

　　材料

　　1、橄欖油2湯匙，洋蔥1個(gè)，切碎，去皮無(wú)骨雞胸肉4塊;

　　2、切碎的胡桃肉100克，石榴汁275毫升。

　　做法

　　1.用中火預(yù)熱橄欖油， 將洋蔥倒入翻炒直到變軟，加入雞肉快速翻炒至金黃后取出待用。

　　2.將胡桃倒入鍋內(nèi)用剩余的油中火翻炒5-10分鐘直至微黃。

　　3.將洋蔥和雞肉倒回鍋內(nèi)，放入胡桃和石榴汁。轉(zhuǎn)火為小火。上蓋悶20分鐘。適時(shí)翻炒直到雞肉炒熟，汁液清透即可。

　　石榴的功效與作用

　　防治動(dòng)脈硬化引起的心臟病

　　防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病，每天飲用石榴汁，可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個(gè)月。

　　有益健康

　　石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有裨益。適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長(zhǎng)壽。

　　治療消化不良

　　民間用酸石榴一個(gè)，連其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不開，消化不良。

　　怎么挑選石榴

　　一是看光澤亮不亮，如果光亮說(shuō)明石榴新鮮的。

　　二是拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個(gè)放在手心感覺重一點(diǎn)的，那就是熟透了的。里面水分就會(huì)多。

　　三是看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣。如果是松馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點(diǎn)點(diǎn)的小黑點(diǎn)，這個(gè)倒不是很重要的。里面仍然是好的。

　　總結(jié)：這道石榴胡桃雞的做法比較簡(jiǎn)單，而且石榴不僅能夠抑制流感病毒，還能防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。