椰子含有豐富的營養(yǎng)價值和作用功效，椰肉可以作為食材，而椰汁可以作為天然的飲料飲用。那你這道蟲草花椰子老雞湯這道菜嗎?你知道它是怎么做的嗎?它能夠起到補鈣補血的作用嗎?一起跟小編去看看吧。

　　蟲草花椰子老雞湯

　　用料

　　主料

　　母雞半只。

　　輔料

　　椰子半個，蟲草花50克，棗(干)8個，椰汁1份。

　　調(diào)料

　　食鹽少許。

　　做法

　　1.老母雞去皮(防止湯的油量過多)雞腿嫌麻煩可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，蟲草花洗干凈。

　　2.把洗好的蟲草花和洗干凈切小塊的椰子肉、紅棗裝好備用。

　　3.把雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內(nèi)，加入紅棗，椰子肉，蟲草花，倒入椰青(椰子水)。

　　4.燉盅鋪一張油紙，防止湯水蒸發(fā)，蓋上蓋子，放入湯鍋內(nèi)，注入達到燉盅一半位置左右的冷水。

　　5.蓋上大蓋子，大火燒開水后，裝小火，慢燉2個小時即可調(diào)入少許鹽，便可慢慢享用。

　　本品功效

　　本品能夠起到軟化血管，補鈣補血，降低膽固醇的作用。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　1.椰肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而至脂肪和蛋白質(zhì)的含量和果實的成熟度成正比。

　　2.椰油的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　椰子的食用效果

　　1.能夠起到消暑解暑，生津止渴的作用。

　　2.能夠消滅腸道寄生蟲。

　　3.能夠起到美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚作用。

　　結(jié)語：椰子的營養(yǎng)價值可以說是相當(dāng)?shù)呢S富啊，食用價值也很廣泛。蟲草花椰子老雞湯，大家會做了嗎?這是非常滋補的一道湯，有空可以嘗試一下哦。