現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就教大家一款香橙白果芝麻蝦，一起來看看怎么做的吧。

　　香橙白果芝麻蝦

　　材料

　　1、基圍蝦500克，罐裝白果100克，橙子片200克;

　　2、黃瓜片50克。調(diào)料芝麻50克，橙汁、檸檬汁各10克，蛋黃50克;

　　3、上湯30克，糖15克，味精3克，鹽2克，加飯酒15克，色拉油800克，濕淀粉5克。

　　做法

　　1、蝦去頭、留尾，從尾部將沙線抽出，用鹽、味精、加飯酒腌漬12分鐘;將腌漬好的大蝦放入蛋黃中裹勻，粘上芝麻制成生坯;白果洗凈后放入沸水中大火汆2分鐘，取出后放入燒至七成熱的色拉油中小火翻炒3分鐘，放入2克糖調(diào)味后出鍋。

　　2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入生坯小火浸炸3分鐘，取出后裝在白果上，周圍用橙子片和黃瓜片點(diǎn)綴。

　　3、鍋內(nèi)放入上湯，大火燒開后加入橙汁、檸檬汁、剩余的糖調(diào)拌均勻，用濕淀粉勾芡后出鍋，澆在蝦上即可。

　　小訣竅

　　特點(diǎn)

　　蝦肉外酥里嫩,芝麻香味濃郁。

　　白果的使用效果

　　銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒;

　　可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜;

　　主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。

　　1. 應(yīng)用于喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。

　　2. 治療美尼爾綜合癥：白果30克，有惡心嘔吐者加干姜6克，共研細(xì)末，分4等份，早晚飯后各服1份。

　　3. 治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

　　總結(jié)：白果的功效與作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治療肺結(jié)核。所以這道菜的營養(yǎng)非常的高，那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。