韭菜，大家對(duì)于這種蔬菜有多少了解呢？它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。坐月子能吃韭菜嗎?有哪些要注意的地方呢?韭菜炒土豆絲怎么做呢?趕快和小編一起來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　坐月子能吃韭菜嗎

　　吃韭菜可能會(huì)回奶，如果還在哺乳期內(nèi)的產(chǎn)婦好不要吃。蔬菜里面除辣椒、韭菜、蒜苔、大蒜、蒜苗等辛辣之物外，產(chǎn)婦要吃豐富多樣的食物——新鮮魚(yú)蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。

　　韭菜炒土豆絲

　　用料

　　主料

　　韭菜200克

　　土豆300克

　　調(diào)料

　　食鹽5克

　　蔥5克

　　姜5克

　　蒜5克

　　白砂糖3克

　　白胡椒3克

　　韭菜炒土豆絲的做法

　　1.土豆洗凈切絲，韭菜洗凈切段

　　2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將土豆絲下鍋炒

　　3.加少量水，將土豆絲炒熟，將韭菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味

　　4.炒至韭菜變軟，即可出鍋

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。

　　2、韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道了吧，坐月子好不要吃韭菜的，韭菜吃多了可能會(huì)回奶。。雖然韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃的太多也是不好的，韭菜吃的太多有可能會(huì)引起腹瀉。