杏子全身都是寶貝，除了杏子的肉可以食用外，杏仁其實(shí)比杏肉還有營養(yǎng)。那么你知道杏仁麥片蝦仁這道菜嗎?你知道它的制作步驟有哪些嗎?有哪些食用禁忌呢?下面跟隨小編一起去看看吧。

　　杏仁麥片蝦仁

　　用料

　　主料

　　蝦仁200克

　　輔料

　　麥片50克，杏仁(大)15顆，雞蛋15克。

　　調(diào)料

　　食鹽1小勺，淀粉3勺，橄欖油2勺，芝士粉適量，黃油1小塊，水適量。

　　步驟

　　1.蝦人先用牙簽挑去蝦線，洗凈后灑入一勺鹽，放入3勺淀粉。

　　2.不斷用手輕輕的將淀粉和蝦仁抓勻。放置10分鐘。

　　3.接著用清水沖洗干凈，瀝干水分，或者放入廚房紙中吸干水分。

　　4.將準(zhǔn)備好的蛋液淋入蝦仁中。

　　5.放入1小勺鹽，繼續(xù)用手抓勻。

　　6.平底鍋中放入小塊黃油，小火至溶化。

　　7.放入麥片，慢慢翻炒，灑入芝士粉，讓后的成品香濃撲鼻。

　　8.麥片炒好盛出來。放入橄欖油，中火翻炒蝦仁，2-3分鐘滑嫩的蝦仁便熟了。

　　9.接著倒入炒好的麥片，灑入杏仁粒，翻炒均勻讓蝦仁上裹滿麥片粒即可。

　　10.后裝盤，取白瓷盤和搭配的白瓷勺，勺底鋪一片有機(jī)羽衣甘藍(lán)，放上三顆杏仁，三個(gè)蝦仁即可。

　　杏子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、杏仁的營養(yǎng)比杏子本身要豐富的多，它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類，另外它還含有很多的無機(jī)鹽類。

　　2、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1，以及維生素B2。

　　3、新鮮的杏子中含水量高達(dá)85%，而熱量卻比較低。

　　4、新鮮的杏子里含有豐富的碳水化合物。

　　食用禁忌

　　服用磺胺類藥物、磺胺類藥物及碳酸氫鈉時(shí)不宜食用。

　　結(jié)語：看完上文的內(nèi)容，大家對(duì)于杏仁麥片蝦仁是什么看法呢?還喜歡嗎?喜歡的話可以動(dòng)手嘗試烹飪一下，滿足了味蕾，也補(bǔ)充了營養(yǎng)，何樂而不為呢。