杏肉含有豐富的營養(yǎng)價值，這是眾所周知的事。而作為杏子一部分的杏仁，它的營養(yǎng)比杏肉還要豐富，無論是蛋白質(zhì)的含量還是糖類的含量。今天給大家介紹一個關于杏仁的甜點—香草杏仁片瑪芬，那么它是怎么做的呢?我們一起去看看吧。

　　香草杏仁片瑪芬

　　用料

　　主料

　　低筋面粉120克，杏仁片30克。

　　輔料

　　泡打粉1茶匙，雞蛋1個。

　　調(diào)料

　　砂糖70克，香草精1/2茶匙，牛奶80克，黃油50克。

　　做法

　　1.將低筋粉和泡打粉混合過篩放入大碗中，加入切小塊的黃油，將碗中所有材料搓成粉屑狀。

　　2.將稱量好的糖倒入大碗中，預留1小把杏仁片，其余杏仁片也加入大碗中拌勻。

　　3.將雞蛋打散，加入牛奶，加入香草精混合均勻。

　　4.將混合奶蛋液倒入大碗中，拌至與面料剛剛混勻但仍顯粗糙的狀態(tài)。

　　5.準備好蛋糕小紙杯擺放在烤盤上，將混合面糊盛入紙杯中，表面撒上預留的杏仁片。

　　6.烤箱預熱，將烤盤放入烘烤15分鐘左右至熟。

　　小提示

　　黃油不需軟化，冰箱取出直接使用。

　　杏子的營養(yǎng)價值

　　1、杏子里包含杏仁油，它能夠促進胃腸的蠕動，減少糞便和腸道的摩擦，因此治療大便秘結。

　　2、杏子的維生素A含量很豐富，對保護視力，預防目疾有不錯的效果。

　　3、杏子里包含多種營養(yǎng)物質(zhì)，不但能夠補充人體營養(yǎng)需要，還能提高機體的抗病能力。

　　4、維生素B17是一種對抗癌癥非常有效的物質(zhì)，它可以殺滅癌細胞，并且還不傷害正常的健康細胞，而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。

　　結語：上面提到的是杏仁作為食材的一個應用，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且還有其他方面的功效。香草杏仁片瑪芬的步驟都明白了嗎?一定要動手做一做哦。