黃桃是我們熟悉的一種水果，基本上每個(gè)人都喜歡吃的，十分的香甜。黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，常吃黃桃有益身體健康的。下面就由小編給大家介紹下黃桃吧。

　　黃桃

　　黃桃也就是黃肉桃，它是隸屬于薔薇科桃屬，屬于桃類的一個(gè)品種，主要應(yīng)該它的肉是黃色的所以被大家注意。

　　黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王)。

　　黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。從這些文獻(xiàn)中可知桃在三四千年前，在中國(guó)大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時(shí)代，桃已培育出各種重要品種，用柿子嫁接出的金桃，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。

　　黃桃的吃法

　　黃桃蛋糕

　　材料：我們?cè)谥谱鼽S桃蛋糕的時(shí)候需要準(zhǔn)備的食材有黃桃、糖、黃油、水、蛋黃、蛋清、牛奶、塔塔粉、低粉。

　　做法

　　1、小火糖和水煮開(kāi)，慢慢晃動(dòng)鍋，使糖慢慢融化，變成淡淡的黃色即可。

　　2、把焦糖倒入模具內(nèi)，把切好的黃桃擺放好，備用的黃桃，要加入面糊中，切成小丁。

　　3、奶油隔水融化，篩入低粉和塔塔粉，攪勻。

　　4、我們把牛奶倒進(jìn)去，同時(shí)再進(jìn)行均勻的攪拌。

　　5、加入3個(gè)蛋黃攪勻。

　　6、蛋清加糖打發(fā)至干性，糖分次加入。

　　7、把打發(fā)好的蛋清三分之一加入面糊中，

　　8、把拌好的面糊倒入三分之二蛋清中。

　　9、拌勻后加入黃桃粒。

　　10、后弄好在震蕩幾下，把氣泡弄出來(lái)。入烤箱，溫度170度，烤40分鐘。

　　結(jié)語(yǔ)：黃桃是非常好吃的，也含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，黃桃的吃法也是有很多種，黃桃蛋糕就是其中之一的，喜歡吃朋友們趕緊回家制作吧。