隨著人們的對于健康越來越重視，酸梅這種水果吃的人也越來越多了，可是你知道酸梅湯怎么做嗎?酸梅的功效有哪些嗎?是不是很想多了解一些酸梅的相關(guān)知識呢？和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　酸梅的功效有哪些

　　酸梅湯是我國民間傳統(tǒng)的清涼飲料，有著悠久的歷史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣，但很多人只知道它能解暑，卻不了解酸梅湯的好處遠不止于此。

　　酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產(chǎn)生。而身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。

　　此外，酸梅有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲、防止腹瀉等功效。 夏季的飲食調(diào)養(yǎng)，要特別講究飲食的清潔衛(wèi)生。

　　夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導(dǎo)致腹瀉等消化道疾病。所以，此時可以適量喝一點酸梅湯來幫助腸胃把關(guān)。含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。

　　桂花酸梅湯

　　用料

　　主料

　　烏梅50克

　　干山楂20克

　　甘草5克

　　桂花茶5克

　　調(diào)料

　　冰糖適量

　　桂花酸梅湯的做法

　　1.準備好所用食材

　　2.把烏梅、干山楂、甘草用清水沖洗一下，放入清水中浸泡30分鐘

　　3.然后再把泡好的烏梅、山楂和甘草、桂花及浸泡的水一起燒開

　　4.燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，加入適量冰糖;然后蓋上鍋蓋，再煮10分鐘關(guān)火

　　5.冷卻后將煮好的酸梅湯過濾

　　6.冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳

　　酸梅的營養(yǎng)價值

　　青梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。青梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%，遠遠高于一般水果。青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量多，檸檬酸是人體細胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。

　　總結(jié)：是不是看完對酸梅又有了新的看法了呢？現(xiàn)在大家知道酸梅有哪些營養(yǎng)價值了吧，糖尿病人是可以吃酸梅的，能緩解糖尿病的癥狀。