柿子可以清熱潤(rùn)肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時(shí)，柿子還有緩解高血壓以及動(dòng)脈硬化等作用。今天小編就教大家一款凍柿子，一起來(lái)看看吧。

　　凍柿子

　　材料

　　新鮮柿子，藍(lán)莓果醬。

　　做法

　　1.新鮮無(wú)傷痕的柿子3個(gè)用清水沖洗干凈表面浮塵。

　　2.洗凈的柿子放在保鮮盒里。

　　3.蓋好盒蓋。

　　4.放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

　　5.吃的時(shí)候取出柿子，可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜。

　　6.往保鮮盒里加入適量的冷清水，沒(méi)過(guò)柿子表面，放在一邊靜置大約10分鐘左右。

　　7.10分鐘后用手捏一捏柿子，感覺(jué)柿子果肉變軟，倒掉冷水。

　　8.把柿子放在干凈的盤子里。

　　9.用手把柿子的果蒂摘掉。

　　10.用手輕輕的把柿子皮剝掉。

　　11.剝掉外皮的柿子果肉放在杯子里。

　　12.淋入少許藍(lán)莓果醬做點(diǎn)綴即可。

　　生柿子脫澀小妙招

　　簡(jiǎn)單方法：把生柿子和蘋果、梨子、香蕉(這三種任何一種都可，混放也可以)按照5：1的比例放在一起，然后用塑料袋密封扎緊，一周過(guò)后柿子脫澀即可食用。

　　而對(duì)于生柿子的保存，推薦使用酒精擦拭。據(jù)介紹，在市場(chǎng)上買回生柿子后不要摘掉柿子的“把”，帶著果枝就更好了。把這些生柿子用酒精擦拭后放在通風(fēng)涼爽的地方，儲(chǔ)存時(shí)間可達(dá)幾個(gè)月甚至一年之久。

　　總結(jié)：柿子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了對(duì)身體有很多不好的影響，因此在食用的時(shí)候還是要注意度。特殊是糖尿病人，好是不要吃柿子哦。