酸梅，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的中水果吧。夏天熱的時(shí)候都想喝上一碗酸梅湯，那么大家知道酸梅湯能提神醒酒嗎?酸梅湯又是怎么做的呢?如果大家不是太了解，就來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　酸梅粉是什么

　　酸梅粉是從我們的酸梅湯衍生而來(lái)，在民間有“清宮酸梅粉異寶”之美譽(yù)，是用酸梅和山楂的汁熬成，糖桂花等各種輔料精制而成的固體飲料，由于內(nèi)含烏梅，所以能生津止渴，健脾開(kāi)胃，消暑降溫，防火提神。

　　酸梅中富含花青素--這種植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅湯，你的身體的清潔程序就大大加速，肝臟也就能將你體內(nèi)那些可能引起肥胖的物質(zhì)迅速而徹底排出體外。因此有減肥養(yǎng)顏，防癌，調(diào)節(jié)血脂，去油膩和解酒護(hù)肝的功效。

　　滋味濃郁，酸甜適口，該產(chǎn)品可以冷飲、熱飲及常溫飲用極為方便，風(fēng)味獨(dú)特，口感清爽，堪稱飲中極品。

　　酸梅粉的營(yíng)養(yǎng)

　　桂花酸梅粉選用純天然青梅，山楂，甘草，桂花等具有藥用價(jià)值的材料為原料，經(jīng)現(xiàn)代設(shè)備及科學(xué)的方法精致而成。既保留了上述原料中的有益成份，又具有香味濃郁，酸甜爽口的特點(diǎn)，是老少皆宜的健康飲品。

　　青梅：青梅(plum)又稱酸梅、烏梅,主產(chǎn)于長(zhǎng)江以南的廣大丘陵山區(qū),是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用果品,具有獨(dú)特的生津止渴、增進(jìn)食欲、殺菌解毒、凈化血液、增強(qiáng)肝臟功能、預(yù)防高血壓和腦溢血及抑制多種腫瘤等功效。青梅以富酸著稱,據(jù)分析,其中含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、單寧酸、酒石酸等有機(jī)酸16種以上，都有利于人體蛋白質(zhì)的合成和代謝

　　山楂：山楂(Hawthorn)主要產(chǎn)于中國(guó)江蘇、云南、廣西等地，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。山楂含枸櫞酸，蘋(píng)果酸，抗壞血酸，醣和蛋白質(zhì)，碳水化合物。有降血壓，促進(jìn)腸胃消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　甘草：甘草(Licorice Root)的主要成分是甘草皂苷，甘草皂苷又稱甘草酸，由于有甜味，又稱為甘草甜素?？共《咀饔檬歉什菟犷惓煞值闹饕幚碜饔弥唬⑶揖哂醒a(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳等作用。

　　桂花：桂花(Osmanthus fragrans)有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有清香提神功效。含有22種氨基酸(包括人體必須的8種)和AB族、C、D、E、K等15種維生素，含有10多種人體必須的微量元素和大量的激素、酶、生長(zhǎng)素等。還含有桂花烷、三十碳烷、胡蘿卜素等成份，胡蘿卜素是維生素A的前身，經(jīng)消化后水解，變成加倍的維生素A，具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)身的作用，能促進(jìn)身體發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)角膜、骨骼構(gòu)成、脂肪分解等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，維生素A可以抑制癌物，增加人體的抗癌免疫力，有抗衰者、美容健身的作用。據(jù)測(cè)定，每百克糖腌桂花中，含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物26.6克，粗纖維7.2克，灰分2.5克，水分63 克，發(fā)熱量110千卡，在世界上稱為“全營(yíng)養(yǎng)食品"。

　　酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)李時(shí)珍的本草綱目明確記載，“梅”花開(kāi)于冬而熟于夏，得木之

　　酸梅全氣。味酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病?！渡褶r(nóng)本草》記載，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用”。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道酸梅酸梅湯是怎么做的了吧。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車(chē)，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。是不是看完里面流口水了呢?趕緊去買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)吃吧。