夏天到了，吃什么都沒(méi)有什么胃口，這時(shí)候吃一些水果是好的，黃桃就是人們比較喜歡吃的一種水果，黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，大連黃桃也是黃桃的一個(gè)品種，下面就給大家介紹下吧。

　　黃桃憑著它自己金黃色的果肉以及獨(dú)特了的香味受到了大家的贊美。傳說(shuō)古代的人們常常把黃色的桃稱為‘“金桃”和“仙果”。

　　大連黃桃

　　說(shuō)它“大如鵝卵，其色如金”。大連黃桃是我國(guó)古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實(shí)生苗后代中之佼佼者。大連黃桃又以金州區(qū)的品種好，產(chǎn)量高。

　　大連黃桃又是一個(gè)成員眾多的“大家庭”。其中經(jīng)過(guò)科學(xué)鑒事實(shí)上并已廣為栽培的品種就有“黃露”、“豐黃”、“露香”、“橙香”、“橙艷”等等。“黃露”是大連黃桃家族中第一個(gè)被定為向全國(guó)推廣的罐桃品種。8月中下旬成熟的品種，橢圓形的果實(shí)色澤橙黃，單果重191克。內(nèi)質(zhì)韌細(xì)、多汁，甜酸適口。鮮食味美，加工成罐頭更為適宜。它曾與“豐黃”等品種連續(xù)多次榮膺全國(guó)一等罐桃稱號(hào)。豐產(chǎn)、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐貯、耐運(yùn)，這16個(gè)字是專家們對(duì)大連黃桃綜合優(yōu)良性狀的集中概括。

　　用大連黃桃制做而成的黃桃罐頭，有著果塊整齊、汁液濃稠清晰、色香味俱佳的特點(diǎn)，常常是它剛露面，就會(huì)被外商搶購(gòu)一空。

　　國(guó)內(nèi)的專家認(rèn)為其品質(zhì)已超過(guò)“利倍”、“臺(tái)爾蒙”等國(guó)外名牌，一些外商也熱情稱它足與美國(guó)名牌“地門”黃桃罐頭質(zhì)量相媲美。

　　為了滿足中外市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的需求，遼寧省已在遼東半島南部建起一批黃桃生產(chǎn)基地。到1984年，大連、營(yíng)口等市加工黃桃的廠家已經(jīng)發(fā)展到40多個(gè)。

　　黃桃蛋撻

　　材料

　　淡奶油140克，牛奶110克，白糖40克，煉奶10克，蛋黃2個(gè)，低粉10克，9個(gè)蛋撻皮

　　做法

　　1.我們把淡奶油、牛奶、煉奶以及適量的白糖一同放到小鍋里面，同時(shí)用小火對(duì)它進(jìn)行加熱，一邊加熱一邊均勻攪拌，一直到白糖溶化就可以關(guān)火了，后放在一邊放涼。

　　2.把低粉過(guò)篩，加入(1)中，加入蛋黃，拌勻，然后用篩子將制成的蛋撻水過(guò)濾。

　　3.黃桃片切成小塊兒放蛋撻皮中，然后把過(guò)濾好的蛋撻水倒入。

　　4.烤箱預(yù)熱5分鐘，220度放倒數(shù)第二層，15分鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：大連黃桃有著內(nèi)質(zhì)韌細(xì)、多汁，甜酸適口的特點(diǎn)，所以各格外的收到大家的喜歡，喜歡吃黃桃的朋友還可以將它制作成美味的黃桃蛋撻的哦。