柿子可以清熱潤肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時(shí)，柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。今天小編就為大家介紹一款牛肉燉柿子地瓜，一起來看看吧。

　　牛肉燉柿子地瓜

　　材料

　　1、牛腩1塊(500g)，地瓜2個(gè)，西紅柿2個(gè);

　　2、蔥，姜，料酒，鹽。

　　做法

　　1、地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右的方塊;

　　2、鍋內(nèi)加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水;

　　3、壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘.很喜歡我買的這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料、花椒、香葉、枸杞、白果、桂皮、山楂、草蔻.如果不買料包的話也可以自己配備自己喜歡的料;

　　4、把壓好的牛肉撈出瀝干水分，牛肉湯留用;

　　5、炒鍋放平時(shí)炒菜的油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒;

　　6、放入一半的西紅柿塊兒和牛肉一起炒;

　　7、炒至西紅柿軟化出汁，加入牛肉湯燉;

　　8、待鍋內(nèi)牛肉湯煮開后加入地瓜塊，地瓜熟后加入其余的西紅柿塊加鹽調(diào)味兒即可。

　　柿子的功效與作用

　　柿子的營養(yǎng)是非常高的，果實(shí)中含的維生素和糖分要比一般的水果高出1-2倍左右，如果一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子的話，那么他所得到的維生素C基本上就可以滿足人一天需求量的一半了。所以說，吃柿子對人體的健康是很有益的。

　　柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

　　另外柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。

　　柿子的功效

　　清熱;潤肺;生津;解毒。主咳嗽;吐血;熱渴;口瘡;熱痢;便血。

　　總結(jié)：柿子雖然營養(yǎng)價(jià)值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了對身體有很多不好的影響，因此在食用的時(shí)候還是要注意度。特別是糖尿病人，好是不要吃柿子哦。