你知道嗎？酸梅不僅能當做水果來吃，也能做出美味的菜肴來。你知道吃酸梅可保持心情愉悅嗎?營養(yǎng)美味的可樂酸梅排骨是怎么做的呢?想要更詳細的介紹嗎？那就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　可樂酸梅排骨

　　用料

　　主料

　　豬大排1000克

　　調(diào)料

　　醬油1小勺

　　蔥1棵

　　姜4片

　　八角2個

　　桂皮1塊

　　亨氏番茄醬適量

　　可樂2罐

　　酸梅醬1小瓶

　　白芝麻1小把

　　植物油適量

　　可樂酸梅排骨的做法

　　1.排骨用清水浸泡一小時，充分的將血水泡出來

　　2.排骨放入鍋中，倒入清水，開大火焯排骨，焯的時候不要蓋鍋蓋。焯至排骨變色撈出備用

　　3.鍋中放入適量油，放入蔥姜熗鍋

　　4.炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻

　　5.放入焯好的排骨翻炒均勻

　　6.放入可樂、少量老抽大火燒開，撇去浮沫

　　7.放入酸梅醬，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火開始燉排骨

　　8.燉大約1小時左右，拿筷子看能將排骨叉透，表明排骨已經(jīng)燉熟了，放入適量番茄醬

　　9.將鍋蓋打開，轉(zhuǎn)大火收汁。直到湯汁收干，再撒些白芝麻即可裝盤

　　酸梅可以消除疲勞

　　酸梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食欲，恢復(fù)體力，消除疲勞等功效。同時能改善便秘，安神，解煩。酸梅果實中含有大量的天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進三羧酸循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實際價值。此外酸梅還有利于人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的適合的食品。

　　酸梅的營養(yǎng)價值

　　干酸梅含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、果酸樣物質(zhì)等成分。具有生津止渴、安蛔驅(qū)蟲的功效。適用于久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐、鉤蟲病、牛皮癬等癥。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家對于酸梅有了更深的了解了吧?，F(xiàn)在知道可樂酸梅排骨怎么做了吧。酸梅的吃法有很多，可以直接吃，還能做成水果來使用，還能做出美味菜肴，怎么樣？趕緊來試一試吧。