基本上每個(gè)人都喜歡吃桃子，尤其是黃桃，它果肉是金黃色的，吃起來(lái)又軟又脆的，酸甜可口的。不過(guò)它的吃法也有很多種，不僅僅是用來(lái)直接的吃，我們也可以把它制作成黃桃凍芝士蛋糕來(lái)吃的哦。

　　蛋糕這對(duì)于大部分的人來(lái)說(shuō)都是非常喜歡吃的，尤其受到小孩子喝一些女性的喜歡，聞起來(lái)有很足的奶香味，而且吃起來(lái)還很松軟的，黃桃凍芝士蛋糕更是一種美味的蛋糕咯。

　　黃桃凍芝士蛋糕

　　材料

　　A，蛋黃2個(gè)，砂糖OR糖粉35克，B，蛋白2個(gè)，砂糖OR糖粉.45克，塔塔粉0.5小勺，C，低粉100克，芝士250克，檸檬(只要皮和汁)0.5個(gè)，鮮奶油200ml200毫升，糖粉50g50克，牛奶100ml100毫升

　　做法

　　1.手指餅干做法：將糖粉放入蛋黃中。

　　2.我們一直打發(fā)直到非常粘稠的時(shí)候就可以了。

　　3.打至硬性發(fā)泡的蛋白霜。

　　4.分次將蛋白霜與蛋黃糊攪拌均勻。

　　5.篩入粉類(lèi)。

　　6.這一步我們一定要進(jìn)行不斷的攪拌，知道攪拌均勻就可以了。

　　7.將6放入裱花袋中。

　　8.擠出底和圍邊。

　　9.180度，10~15分鐘即可。

　　10.檸檬凍芝士做法：將25毫升的牛奶倒入芝士中，隔溫水打發(fā)至無(wú)顆粒狀。

　　11.將25毫升的牛奶倒入鮮奶油中，打至7分發(fā)。

　　12.將打發(fā)好的鮮奶油倒入芝士糊中。

　　13.一次加入糖粉，檸檬汁，黃桃粒，香草精。

　　14.攪拌均勻。

　　15.將手指餅干放入模具中。

　　16.將做好的芝士糊倒入模具中，冷藏4個(gè)小時(shí)或以上。

　　17.在蛋糕表面放上黃桃。

　　18.抹上果膠即可。

　　小訣竅

　　1.手指餅干在攪拌粉類(lèi)的時(shí)候,要慢慢的攪拌，不能太心急

　　2.上色后一定要加蓋錫紙

　　3.隔水打發(fā)芝士的時(shí)候,那個(gè)水的水溫不能太高

　　4.加入鮮奶油攪拌的時(shí)候,攪拌的時(shí)間不能過(guò)成,不然芝士糊凍不起來(lái)了

　　5.切蛋糕的時(shí)候,刀子要先加熱一下開(kāi)水燙一燙什么的，更容易切.而且切面會(huì)很漂亮的!

　　黃桃有調(diào)經(jīng)和治療便秘的作用

　　黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時(shí)，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對(duì)于女性經(jīng)期時(shí)的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)治療便秘效果也十分不錯(cuò)。

　　結(jié)語(yǔ)：雖然看黃桃凍芝士蛋糕的制作步驟比較多，其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，只是小編都細(xì)節(jié)話(huà)了，我們愛(ài)吃蛋糕的人有口福了，這塊蛋糕是覺(jué)得的好吃的哦。同時(shí)常吃黃桃還能夠改善便秘現(xiàn)象的哦。