葡萄干，我們非常的熟悉，無論是作為平常的零食，還是作為一種食材，都能讓人回味無窮。那么你知道葡萄干的營養(yǎng)價值有哪些?它有哪些優(yōu)點呢?哪些人不能吃葡萄干呢?下面一起跟隨小編去了解一下吧。

　　葡萄干的營養(yǎng)價值

　　1、葡萄干中含有豐富的鐵和鈣，對于兒童、婦女及體弱貧血者來說，是一種滋補佳品。

　　2、葡萄干中含有很多的葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，特別適合冠心病患者食用，從而幫助其康復。

　　3、每日攝入400卡的葡萄干能夠有效降低人體膽固醇水平，還能對壞膽固醇的氧化起抑制作用。

　　4、葡萄干中含有白藜蘆醇，它可以防止細胞惡化和抑制惡性腫瘤的增長，并且還可以阻止白血病細胞的分裂。

　　5、葡萄干中含有纖維，它能夠防止果糖轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯，進而減少患心臟病的幾率。

　　葡萄干的優(yōu)點

　　葡萄干的第一個優(yōu)點是，經(jīng)過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　葡萄干的第二個優(yōu)點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當?shù)厝菀住?/p>

　　過去人們在制造葡萄干時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬干，而后加以保存。這種做法以現(xiàn)代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。

　　禁忌人群

　　1、患有糖尿病的人不能吃。

　　2、肥胖的人也不可以多吃。

　　食物相克

　　1、服用安體舒通、氨苯蝶啶時，不宜同食葡萄干。

　　2、補鉀時，不宜與其他含鉀量高的食物同食，不然易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

　　結(jié)語：看完這篇文章，大家對于葡萄干是不是有了更深入的了解了呢?特別要提醒的是，不宜人群要注意了，要記得不要隨意食用哦。