我們對于葡萄干是非常熟悉的，平常在生活中就經(jīng)常會食用到，它是一種美味的食品，無論男女老少都比較適宜食用。今天給大家介紹一款葡萄干小圓甜餅。那么你知道它在怎么做出來的嗎？制作過程中有哪些烹飪技巧呢？下面跟隨小編一起去看看吧。

　　葡萄干小圓甜餅

　　用料

　　主料

　　小麥面粉適量。

　　輔料

　　牛奶適量，泡打粉適量，葡萄干適量。

　　調(diào)料

　　綿白糖適量，橄欖油少許。

　　步驟

　　1.取適量面粉裝入容器中。

　　2.一小勺泡打粉倒入面粉中。

　　3.加綿白糖。

　　4.撒入葡萄干。

　　5.鮮牛奶慢慢地往容器內(nèi)倒，邊倒邊攪拌。

　　6.攪拌成糊狀時，起油鍋。

　　7.倒少量橄欖油。

　　8.用勺子取少量面糊倒入鍋內(nèi)，呈圓形。

　　9.停留差不多15秒鐘后，翻面。

　　10.兩面煎好了就可以出鍋了。

　　烹飪技巧

　　1、根據(jù)個人喜好添加白糖的量。

　　2、本品種面粉和牛奶的比例是1:1。

　　3、步驟8中面糊不要倒的太厚。

　　4、本品種粉和泡打粉的比例是100:1。

　　葡萄干的營養(yǎng)價值

　　1、每日攝入400卡的葡萄干能夠有效降低人體膽固醇水平，還能對壞膽固醇的氧化起抑制作用。

　　2、葡萄干中含有豐富的鐵和鈣，對于兒童、婦女及體弱貧血者來說，是一種滋補佳品。

　　3、葡萄干含有酒石酸，減少污物的停留時間，從而改善直腸的健康狀況。

　　4、葡萄干中含有很多的葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，特別適合冠心病患者食用，從而幫助其康復(fù)。

　　5、葡萄干中含有纖維，它能夠防止果糖轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯，進而減少患心臟病的幾率。

　　結(jié)語：通過上文的描述，我們應(yīng)該都知道了葡萄干小圓甜餅的制作過程了。關(guān)于它的烹飪技巧也是要追到的哦，因為在制作工程中就會用到的，這樣可以制作出更加可口的美味呢。