我們知道葡萄干有很多的吃法，可以直接吃，香甜潤口，也可以作為一種食材來添加到別的食物上面去，味道鮮美，口感純正。今天給大家介紹一款葡萄干吐司布丁。那么你知道它是怎么做出來的嗎？下面跟隨小編一起去看看吧。

　　酸奶葡萄干海洋迷你慕斯

　　用料

　　主料

　　南山益生菌酸奶150克，淡奶油100毫升，葡萄干適量

　　輔料

　　餅干6片。

　　調(diào)料

　　水40毫升，元貞糖20克，吉利丁1片，黃油20克，白糖20克，檸檬汁10克。

　　步驟

　　1.藍(lán)色酒凍制作：40ml水倒入小鍋。

　　2.加入白砂糖攪拌均勻。

　　3.吉利丁泡在冰水里軟化。

　　4.白糖水加熱煮沸加入冰水泡過的吉利丁片煮至完全融化，離火冷卻。

　　5.為了讓顏色更深點(diǎn)，于是我們用了兩瓶波士藍(lán)橙力嬌酒。

　　6.糖水液冷卻后倒入藍(lán)橙力嬌酒，攪拌均勻后顏色如圖。

　　7.冷藏調(diào)好的酒液成凍。

　　8.成凍后用叉子搗碎，冷藏備用。

　　9.酸奶葡萄干迷你慕斯的制作：消化餅干放在袋子里用搟面杖搟碎。

　　10.碾碎好的消化餅屑。

　　11.黃油室溫軟化后加入到消化餅屑中。

　　12.用手把消化餅屑和黃油抓勻，抓勻后的樣子。

　　13.取3個(gè)穆斯圍邊折好，放到底托上。

　　14.把消化餅黃油碎平均分配到3個(gè)慕斯圍邊內(nèi)，用搟面杖壓實(shí)。

　　15.葡萄干放在攪拌機(jī)內(nèi)攪碎，沒有攪拌機(jī)也可以用刀切碎一些。

　　16.酸奶我用的是伊利的優(yōu)品嘉人，這個(gè)酸奶比較稠。

　　17.酸奶倒入碗內(nèi)，加入10克的檸檬汁。

　　18.淡奶油隔冰水加糖粉打發(fā)到6.7分發(fā)。

　　19.將攪碎的葡萄干與一半打發(fā)的淡奶油攪拌均勻后，一起加進(jìn)到酸奶糊中，再一起攪拌均勻之后，將剩下的打發(fā)的淡奶油加進(jìn)去一起攪拌混合，均勻?yàn)橹埂?/p>

　　20.吉利丁冰水泡軟。

　　21.隔水融化吉利丁，因?yàn)樗崮滩唤ㄗh加熱，所以把吉利丁隔水融化了。

　　22.把融化成液體的吉利丁倒入酸奶淡奶油糊中，混合均勻。

　　23.把酸奶淡奶油糊填入慕斯圍邊中，八分滿的樣子，冷藏6小時(shí)候后填入藍(lán)橙酒凍。

　　24.填好酒凍做些裝飾即可。

　　葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、葡萄干中含有很多的葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，特別適合冠心病患者食用，從而幫助其康復(fù)。

　　2、每日攝入400卡的葡萄干能夠有效降低人體膽固醇水平，還能對壞膽固醇的氧化起抑制作用。

　　3、葡萄干含有酒石酸，減少污物的停留時(shí)間，從而改善直腸的健康狀況。

　　4、葡萄干中含有纖維，它能夠防止果糖轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯，進(jìn)而減少患心臟病的幾率。

　　結(jié)語：看完小編的上述介紹，大家對酸奶葡萄干海洋迷你慕斯的制作過程應(yīng)該了解了吧?有空就嘗試做一下吧。葡萄干含有豐富的營養(yǎng)，不要錯(cuò)過了這道美味哦。