葡萄干可以用來作為一些產(chǎn)品的配飾來使用的，一是為了色彩的需要，而是為了營養(yǎng)的滿足。葡萄干還有哪些吃法呢？今天給大家介紹一款葡萄干軟香小餅。那么它是怎么做出來的呢？下面跟隨小編一起去看看吧。

　　葡萄干軟香小餅

　　主料

　　低粉100克，葡萄干40克。

　　輔料

　　泡打粉1/2小勺。

　　調(diào)料

　　紅糖40克，鹽1/4小勺，熱水40克，植物油25克，食醋1大勺水少量。

　　步驟

　　1. 紅糖加熱水溶解，放涼備用。

　　2. 葡萄干加少許水和醋泡軟，瀝干水分。

　　3. 在紅糖水中加植物油和鹽，拌勻。

　　4. 低粉和泡打粉混合過篩。

　　5. 將面粉倒入紅糖水中。

　　6. 翻拌成濕潤的面糊。

　　7. 加入葡萄干，拌勻。

　　8. 手沾面粉，將面糊搓成一個個小圓球，排在烤盤上。

　　9. 170度，20分鐘。剛出爐的時候非常軟哦，放涼后表面會變硬一點，但是里面還是軟的哦。

　　小貼士

　　在泡葡萄干的過程中可以添加醋，這樣可以中和葡萄的甜味，還能增加餅干的風(fēng)味，并且不用擔(dān)心酸味的問題，因為烤出來完全沒有一點酸味哦。

　　葡萄干的營養(yǎng)價值

　　第一，葡萄干含有豐富的鐵。許多人臉色蒼白以及手腳冰涼的癥狀，都是輕度貧血的癥狀，通過經(jīng)常食用葡萄干就可以改善。研究表明，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

　　第二，葡萄干能夠促進消化。葡萄干中含有酒石酸，所以能夠胃腸道消化。還有葡萄干中含有的膳食纖維，可以吸附腸道壁的毒素，從而促進排毒。

　　第三，葡萄干還有利于保護心血管。研究表明，葡萄干能夠降低膽固醇水平，能夠防止血栓形成，從而預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，具有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，起到抵抗衰老的作用。

　　結(jié)語：葡萄干有著多種作用和吃法，它能排毒護血管，也能起到防血栓的作用。上文提到的關(guān)于葡萄干的吃法，即葡萄干軟香小餅步驟其實一點不難，相信你一定可以做出來的。