酸梅，大家都知道它是什么吧。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。你知道酸梅可以抗腫瘤嗎?玫瑰酸梅湯怎么做?那就和小編一起來(lái)看一下這片文章吧。

　　玫瑰酸梅湯

　　玫瑰酸梅湯的制作材料

　　主料

　　玫瑰花10克,烏梅250克

　　調(diào)料

　　白砂糖30克

　　玫瑰酸梅湯的特色

　　酸中泛甜，雅香濃醇。

　　玫瑰酸梅湯的做法

　　1. 烏梅放入不銹鋼鍋中，加入清水2000克，用旺火煮沸，撇去浮沫;

　　2. 用文火煮30～40分鐘，撒入玫瑰花瓣與砂糖，煮至糖溶化離火;

　　3. 用紗布濾出汁水，沉淀粉后潷出清液，待涼后放入冰箱，涼透飲用。

　　食物相克

　　烏梅：忌與豬肉同食

　　酸梅可以抗腫瘤

　　酸梅的果實(shí)含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強(qiáng)，這些有機(jī)酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生，達(dá)到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。

　　酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、酸梅屬于堿性食物，有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

　　2、酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

　　3、酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

　　4、酸梅可在出游暈車時(shí)止嘔治暈，飲酒過量時(shí)可幫助醒酒，勞累疲倦時(shí)可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復(fù)活力。

　　5、酸梅還可以滋潤(rùn)喉嚨發(fā)炎部位，緩解疼痛。

　　總結(jié)：大家知道了玫瑰酸梅湯怎么做了吧，酸梅是直接食用的，還能做成椰汁來(lái)喝。酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃酸梅對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人很有好處。