草莓醬的做法能夠快速助消化

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　　草莓顏色鮮艷且酸甜可口，很多人喜歡吃草莓，草莓可以有很多種吃法，草莓醬就是其中一種，你知道草莓醬的做法嗎?草莓的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來了解一下吧!

　　草莓醬的做法

　　材料：草莓、水、食鹽

　　1.主要用的原料集中，首先在盆里放入適量的水，然后再加入2勺的食鹽，接著等鹽化開后，將草莓放進(jìn)鹽水里浸泡20分鐘左右，之后我們可以用流動(dòng)的水沖洗2遍，瀝干水分就行了

　　2.洗凈的草莓，去除根蒂

　　放入料理機(jī)中的，打成草莓泥

　　4.將草莓泥倒入不粘鍋中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮過程中不停的攪拌，以免粘鍋

　　5.取新鮮的檸檬，對(duì)半切開，擠出檸檬汁

　　6.等草莓醬熬煮濃稠后，觀察一下看差不多量少一半的時(shí)候，可以加入一些檸檬汁，然后攪拌均勻，接著再熬煮沸騰后就可以關(guān)火了

　　7.將裝草莓醬的容器放入沸水中滾煮2分鐘后撈出，瀝干水分

　　8.待容器冷卻后，即可裝入草莓醬，冰箱冷藏保存，至少可以放半個(gè)月

　　烹飪技巧

　　1、新鮮的草莓買回來，泡鹽水半小時(shí)左右，有效去除農(nóng)藥等雜質(zhì)。

　　2、可以用白糖、冰糖或者麥芽糖熬煮草莓醬，個(gè)人覺得冰糖效果好。

　　3、如果沒有料理機(jī)，可以將草莓切小塊，也容易熬煮爛。

　　4、檸檬汁起到防腐的左右，可以使草莓醬保存更久的時(shí)間。

　　5、熬煮草莓醬過程中，好是用中小火，邊熬煮邊攪拌，以免糊鍋。

　　6、裝草莓醬的容器要高溫煮沸殺菌。

　　7、個(gè)人建議大家好是用小瓶的容器來裝草莓醬，我們可以一次可以多裝幾瓶，這樣每小瓶消滅的也是很快的，還不會(huì)影響其他小瓶草莓醬的質(zhì)量。

　　草莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1.B2.煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。