你知道酸梅是什么嗎？它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N水果，同時也是一種很好的食材。那么你知道酸梅能清熱去火嗎?營養(yǎng)美味的烏梅陳皮煮花生是怎么做的呢?如果大家還是不太了解，和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　烏梅陳皮煮花生

　　用料

　　主料

　　烏梅20g

　　花生300g

　　調(diào)料

　　食鹽適量

　　八角適量

　　桂皮適量

　　香葉適量

　　陳皮適量

　　白糖少許

　　烏梅陳皮煮花生的做法

　　1.花生用清水泡發(fā)后，剝?nèi)ゼt皮(不剝皮也可以的)。

　　2.烏梅兩粒。

　　3.備好料。

　　4.鍋中添加適量清水，把花生仁、烏梅等備好的料倒入鍋中。

　　5.上火開始煮。先大火后小火，大約30分鐘即可。

　　6.出鍋上桌。

　　酸梅的營養(yǎng)價值

　　酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

　　醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。

　　酸梅能清熱去火

　　從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道了吧，吃酸梅是可以清熱去火的，夏天天氣熱的時候不妨吃點(diǎn)酸梅湯。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，烏梅陳皮煮花生看起來很難，但是做起來卻是很簡單的。還等什么呢?趕緊來試試吧。