有著廣泛應(yīng)用的葡萄干，不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，功效作用多，而且還有不錯(cuò)的食療價(jià)值。那你知道葡萄干司康是怎么做的嗎?有哪些需要注意的地方?葡萄干有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面跟隨小編去看看，了解一下吧。

　　葡萄干司康

　　主料

　　高粉125克，黃油30克，雞蛋液15毫升，葡萄干15克。

　　輔料

　　干酵母2.5毫升，牛奶60克。

　　調(diào)料

　　砂糖15克，鹽1.25毫升。

　　步驟

　　1. 面粉和鹽混合，黃油切成小塊到入面粉里，用手捏搓黃油和面粉，直到兩者混合成玉米粉狀態(tài)。

　　2. 牛奶，酵母，糖，鹽，雞蛋液混合均勻后到入步驟1中，用手揉成光滑的面團(tuán)。

　　3. 將面團(tuán)壓扁，撒上一半葡萄干，對折起來再揉成面團(tuán)…重新壓扁面團(tuán)放剩下的葡萄干，對折起來揉成圓形。

　　4. 面團(tuán)放進(jìn)碗里，蓋上保鮮膜，冷藏一個(gè)晚上。

　　5. 冷藏完的面團(tuán)放在案板上壓扁切成8塊。

　　6. 表面刷一層雞蛋液，預(yù)熱好的烤箱185度，15分鐘左右，表面金黃即可。

　　小貼士

　　1、如果家里人多，就多添加份量。

　　2、如果沒有葡萄干，也可以用其它干果或者堅(jiān)果代替。

　　葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值

　　芝加哥伊利諾伊大雪牙科中心的一項(xiàng)研究表明，食用葡萄干不但不會(huì)吃壞牙齒，而且還具有健齒殺菌的功效。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，葡萄干中含有的某些化合物能夠?qū)煞N主要的口腔細(xì)菌的生長起到抑制作用，而這兩種細(xì)菌就是導(dǎo)致蛀牙以及牙周炎的元兇。這種化合物在每毫升200-1000個(gè)細(xì)菌濃度的環(huán)境下起到的防治作用為有效。研究人員表示，引起口腔疾病的罪魁禍?zhǔn)资钦崽?，而葡萄干中含有的主要是葡萄糖和果糖?/p>

　　禁忌人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、因?yàn)槠咸迅芍泻写罅康钠咸烟?，而糖尿病人體內(nèi)的糖含量原本就高，所以糖尿病患者不宜食用。。

　　結(jié)語:看完這篇文章，我們知道葡萄干司康的做法，而且還知道常食葡萄干有益無害，只要不過量就行。葡萄干非常適合我們一般人常食，能夠補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)元素。