葡萄味道可口、營養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。今天小編就為大家介紹一款葡萄果醬，一起來看看是怎么做的吧。

　　葡萄果醬

　　材料

　　1、葡萄600公克，麥芽糖150公克;

　　2、細(xì)砂糖80公克，檸檬1/2個(gè)，水200cc。

　　做法

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

　　2.將洗凈的葡萄剝皮去籽，把籽丟掉，葡萄皮及果肉分別置于碗中備用。

　　3.將葡萄皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨弥谢鹬鬂L，再改小火繼續(xù)煮到汁液呈紫紅色。

　　4.用濾網(wǎng)取出葡萄皮，再用木杓將皮中的汁液壓出，再將壓出的汁液連同葡萄果肉及檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮滾。

　　5.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢?，待麥芽糖完全溶化后便可加入?xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　葡萄的營養(yǎng)價(jià)值

　　果酸

　　葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　果糖

　　葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。

　　鉀

　　鉀能保護(hù)心肌，維持心臟跳動(dòng);能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。

　　鈣

　　葡萄所含的鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)。

　　總結(jié)：總結(jié)：葡萄是溫補(bǔ)陽氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果，而且葡萄果醬又容易保存。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。