葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。今天小編就為大家介紹一款葡萄葉卷飯，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　葡萄葉卷飯

　　材料

　　主料

　　葡萄葉6片，大米100克，牛肉餡50克，鮮香菇3朵，火腿20克，蔥姜蒜末10克。

　　調(diào)料

　　葡萄汁(20顆新鮮葡萄榨汁)，橄欖油等。

　　做法

　　1.葡萄葉清水浸泡幾分鐘后，兩面擦凈，晾干。

　　2.鮮香菇、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥姜蒜末攪拌均勻，再放進(jìn)洗凈的大米、葡萄汁，淋少許橄欖油，攪拌均勻。

　　葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　水楊酸、花色甙、鞣質(zhì)

　　紅葡萄含有水楊酸，花色甙和較多的鞣質(zhì)，可稀釋血液，預(yù)防梗塞和中風(fēng)。

　　多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素

　　葡萄中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1，B2，B6，C和P等，還含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱，疲勞過(guò)度大有裨益。

　　葡萄的食用價(jià)值

　　葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋，制罐頭與果醬等。

　　作烹飪?cè)鲜?用的要求粒大、肉脆、無(wú)核與風(fēng)味好;葡萄干作為點(diǎn)心的輔料。

　　多食易生內(nèi)熱，或致腹瀉。

　　葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。

　　總結(jié)：葡萄是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果，所以葡萄對(duì)我們?nèi)梭w的營(yíng)養(yǎng)是非常高的。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。