葡萄干能夠改善直腸的健康狀況，它還可以降低膽固醇水平，對于有的病癥來說，它有很有的療效，并且還沒有毒副作用。它有很多種的做法，那你知道葡萄干蛋黃餅干嗎？你知道它是怎么做的嗎？一起去看看有哪些步驟吧。

　　葡萄干蛋黃餅干

　　主料

　　低粉100克，玉米粉100克，葡萄干10克。

　　輔料

　　蛋黃4只

　　調(diào)料

　　玉米油70克，糖30克。

　　步驟

　　1. 將低粉和玉米粉混合。

　　2. 玉米油和糖放入調(diào)料盆里攪拌均勻。

　　3. 把蛋黃粘粹放入盆中攪拌均勻。

　　4. 再放入低粉和玉米粉。

　　5. 揉成光滑的面團醒30分鐘。

　　6. 取一面團揉成小圓球。

　　7. 放在鋪有油紙的烤盤里，然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱上下烤10分鐘。

　　8. 10分鐘后取出烤箱放涼即可。

　　小貼士

　　記住要將揉好的面團要醒一下，如果馬上做好烤，烤出來的口感很粗，不細膩。

　　葡萄干的營養(yǎng)價值

　　葡萄干的食用方法有很多，可以生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用。也可以直接食用，酸甜可口，是居家必備的食品。

　　必須用成熟的果實去做葡萄干，葡萄干僅含有15-25%的水分，但是它的含糖量是非常高的，所以我們吃它的時候，會發(fā)現(xiàn)很甜。它能保存非常長的時間的原因也在于此。但是時間一長，葡萄干里的果糖可能會結(jié)晶，但是這一點也不影響食用。葡萄干可以作用點心直接食用，也可以放在糕點里，做點綴。在一些地方，它還被用做調(diào)料來調(diào)味呢。

　　結(jié)語:葡萄干有著多種的吃法，除了生吃和熬湯之外，還可以泡酒呢，泡出來的酒可以作為保健酒來食用哦。上面介紹的葡萄干蛋黃餅干的做法你都學會了嗎？超市再貴的餅干也沒有自己做的有營養(yǎng)，所以一定不要錯過了呢。