近吃白術的人開始越來越多，你知道白術有哪些營養(yǎng)價值嗎？白術可以抗應激嗎?那么，你知道白術能做哪些菜嗎?今天小編就來教大家一道營養(yǎng)價值很高的白術豬肚子粥。它有哪些功效呢?下面請大家和小編來看一下下面這篇文章吧。

　　白術豬肚子粥

　　主料

　　豬肚200克

　　輔料

　　粳米60克,白術30克,檳榔10克

　　調(diào)料

　　姜5克,醬油10克,胡麻油5克

　　白術豬肚子粥的做法

　　1. 將豬肚洗凈，切成小塊;

　　2. 豬肚同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣;

　　3. 入粳米同煮成粥;

　　4. 豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。

　　健康提示

　　1. 用于脾胃氣弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽;

　　2. 方中檳榔破氣耗氣之品，用量不宜過大。3～5天為1療程，停3天再服，病愈即停服;

　　3. 補中益氣，健脾和胃。

　　食物相克

　　粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

　　清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　白術的營養(yǎng)價值

　　白術有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。

　　白術可以抗應激

　　白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。小鼠每日灌胃白術水煎液共1個月，能增加體重，增強體力，延長游泳時間。白術水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力，延長游泳時間。

　　總結：現(xiàn)在大家知道白術豬肚子粥怎么做了吧。白術的食用療效有很多，雖然白術的營養(yǎng)價值很高，對老年人保持記憶力產(chǎn)生促進作用。