經(jīng)過人們對(duì)于美食的不斷追求，讓葡萄干的吃法已經(jīng)發(fā)生了很多的改變，它已經(jīng)不單可以直接吃，它還可以作為一種食材進(jìn)行多種美食的烹飪。那你知道葡萄干雞蛋糕嗎？你知道它是怎么做的嗎？一起去看看有哪些步驟吧。

　　葡萄干雞蛋糕

　　主料

　　面粉80克，雞蛋5個(gè)，葡萄干適量。

　　輔料

　　牛奶80克，玉米淀粉20克。

　　調(diào)料

　　糖60克，油80克。

　　步驟

　　1. 讓雞蛋清黃分離開來。

　　2. 蛋黃內(nèi)加糖油奶攪拌均勻，篩入低粉繼續(xù)攪拌均勻。

　　3. 蛋清在無水無油的盆里打到硬性發(fā)泡。

　　4. 分三次把蛋清混合到蛋黃液中上下翻攪防止消泡。

　　5. 烤盤鋪油紙 依據(jù)個(gè)人口味放入適量的葡萄干。

　　6. 把混合好的液體倒入烤盤中，倒好后輕摔兩下把大氣泡摔出來，180度20分鐘。

　　7. 20分鐘后出烤箱 倒扣在烤架上揭下油紙。

　　小貼士

　　1、此品糖的量視個(gè)人情況而定，喜歡甜的就多放些。

　　2、低粉就是面粉和玉米淀粉混合而成的。

　　葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　由于葡萄干中含有酒石酸，而酒石酸能夠有助于腸胃道消化，所以葡萄干能夠起到促進(jìn)腸胃消化的功效。而且葡萄干中還含有膳食纖維，它能夠吸附腸胃壁上的有害物質(zhì)，促進(jìn)人體的排毒。葡萄干含有抗氧化的功效，可以消除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰美容的作用。此外因?yàn)槠咸迅珊械纳攀忱w維，比其他零食更加耐餓，因此減肥的朋友可以拿葡萄干作為充饑的零食來食用。既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又保護(hù)因饑餓可能會(huì)受傷的腸胃。

　　結(jié)語:每次在食用葡萄干的時(shí)候，一定要記得不要過量哦，多吃無益。關(guān)于這款葡萄干雞蛋糕，它可以作為周末家庭的下午茶的搭配品來食用，美味香濃又營(yíng)養(yǎng)哦。