蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國主要的果品，也是世界上種植廣、產(chǎn)量多的果品。今天小編就教大家一款拔絲蘋果，一起來看看怎么做的吧。

　　拔絲蘋果

　　材料

　　蘋果4個(個頭比較小)，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。

　　做法

　　1、蘋果去皮切小塊泡在鹽水里。

　　2、蘋果瀝干水后蘸上干淀粉。

　　3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)。

　　4、油熱后放入蘋果。

　　5、炸至淀粉變硬撈出控油。

　　6、鍋里放入20毫升的油和60克白糖。

　　7、用小火炒制。

　　8、用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　9、倒入蘋果快速翻炒幾下。

　　10、盛入事先抹了油的盤子里。

　　蘋果的營養(yǎng)價值

　　科學研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。

　　天天吃1個蘋果(好連皮 吃)還能防止中風，一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。

　　蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年女性中風。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前好洗凈、削皮。

　　蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它 還能有效地降低膽固醇。

　　總結：吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養(yǎng)成分。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。