百香果作為一種水果，深受人們的喜愛。至于原因無外乎它的營養(yǎng)與功效。它的吃法也有很多，那你吃過百香果磅蛋糕嗎？你知道百香果磅蛋糕是怎么做的嗎？制作過程中有哪些需要注意的地方呢？一起去看看吧。

　　百香果磅蛋糕

　　用料

　　主料

　　低筋面粉120克。

　　輔料

　　雞蛋100克，泡打粉2克，百香果30克。

　　調(diào)料

　　黃油100克，白糖100克。

　　步驟

　　1.將黃油室溫下軟化。

　　2.將黃油攪拌均勻。

　　3.加入糖攪拌至糖融化，黃油呈柔軟羽狀。

　　4.將雞蛋打散，分次少量加入黃油中。

　　5.將低筋面粉和泡打粉過篩加入黃油中拌勻至看不到面粉為止。

　　5.加入百香果拌勻，面糊完成。

　　6.面糊倒入磅蛋糕模具中，烤箱提前預(yù)熱至175度。

　　7.烤焙：175度中下層烤焙42分鐘。

　　小貼士

　　1、步驟4中每次加入雞蛋后都要同黃油攪拌融合均勻后再加入下一次。

　　2、蛋糕的量依據(jù)自己的情況來控制用料的量。

　　百香果的營養(yǎng)價值

　　百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和胡蘿卜素，其中含有非常豐富的維生素C、A、B1和B2等，此外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素?？扇苄怨绦挝镎?%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。

　　根據(jù)科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。

　　結(jié)語:百香果里面所含有的營養(yǎng)對于人體來說是非常重要的，因為有很多都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。這款百香果磅蛋糕步驟難度不大，不管你有沒有經(jīng)驗都可以嘗試的呢。