蘋(píng)果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國(guó)主要的果品，也是世界上種植廣、產(chǎn)量多的果品。其味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天小編就給大家介紹一款蘋(píng)果乳酪卷豬排，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　蘋(píng)果乳酪卷豬排

　　材料

　　1、里肌肉片2片，鹽少許，胡椒少許，太白粉少許;

　　2、蘋(píng)果1/2顆，片狀起士1片，裹粉適量，雞蛋1顆，面包粉適量，佐料適量。

　　做法

　　1.蘋(píng)果洗凈連皮切成長(zhǎng)條狀;起士片對(duì)折備用。

　　2.將1公分厚里肌肉片兩端作蝴蝶切，撒上鹽、胡椒放置約10分鐘入味，再撒上薄薄的太白粉備用。

　　3.取1片作法2的里肌肉片，中間包入作法1的蘋(píng)果條和起士片后捲起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉備用;再將另一片里肌肉片重覆此步驟包裹。

　　4.將作法3的里肌肉捲放入油鍋中，轉(zhuǎn)中小火，以170℃的油溫油炸約5~6分鐘，至表面金黃，撥動(dòng)后能浮起，即可撈起瀝干油，再斜切盛盤(pán)，附上蘋(píng)果片裝飾即可。

　　蘋(píng)果的功效與作用

　　安神抗抑郁

　　蘋(píng)果有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡。

　　助消化

　　飯后吃蘋(píng)果對(duì)反胃、消化不良有一定的作用。

　　緩解妊娠反應(yīng)

　　妊娠期多食蘋(píng)果，一方面可補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)又可調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒。同時(shí)懷孕時(shí)多吃蘋(píng)果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危險(xiǎn)更小。

　　蘋(píng)果的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋(píng)果可以減輕孕期反應(yīng);

　　2. 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。

　　總結(jié)：吃蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化。且蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。