對(duì)于百香果，可能你有一些陌生感，其實(shí)在下次去水果市場(chǎng)的時(shí)候可以看一下的，它又叫雞蛋果，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體的補(bǔ)益來(lái)說(shuō)非常的有好處。下面介紹一個(gè)關(guān)于百香果的做法，那就是百香果漬青木瓜，有空可以買(mǎi)些回來(lái)做一下，一起去看看有哪些操作步驟吧。

　　百香果漬青木瓜

　　用料

　　主料

　　青木瓜半個(gè)，百香果3個(gè)。

　　輔料

　　楊桃1個(gè)，薄荷葉少許。

　　調(diào)料

　　鹽適量

　　步驟

　　1. 先將青木瓜刨絲，加入適量鹽腌漬約10分鐘。 

　　2. 腌制木瓜的時(shí)候?qū)傧愎虚_(kāi)取汁。

　　3. 將腌漬后的木瓜絲擠出水，放入玻璃保鮮盒中倒入百香果汁。

　　4. 加蓋進(jìn)冰箱冷藏入味3小時(shí)。

　　5. 將楊桃去棱角切片加薄荷裝飾既成。

　　小貼士

　　步驟4中冷藏的時(shí)間可以視個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，由于時(shí)間越長(zhǎng)，百香果的酸味越進(jìn)入木瓜絲。

　　百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　除了胃不好的人不適合多吃百香果，另外對(duì)百香果過(guò)敏的人也不能吃，其余的人都是可以吃的，連孕婦和嬰幼兒都可以。百香果的果籽也是可以吃的，脆脆地還能增加口感，也是有營(yíng)養(yǎng)的。

　　百香果的根為肉質(zhì)根，莖具攀緣性，多為綠色，髓部中空，節(jié)間光滑，有卷須。葉片掌狀三裂，有鋸齒，光滑，呈深綠色，葉脈突出，葉常綠?；ㄐ痛T大美麗。果實(shí)為漿果，果皮革質(zhì)堅(jiān)韌，光滑。果肉間充滿(mǎn)黃色果汁，似生雞蛋黃。果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。

　　結(jié)語(yǔ):百香果以其豐富的營(yíng)養(yǎng)備受人們的喜愛(ài)，它的口感脆嫩，也是人們喜愛(ài)它的一個(gè)原因。關(guān)于這道百香果漬青木瓜，你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吧？喜歡就動(dòng)手做一做哦。