蔓越莓是一種非常罕見的水果，全世界種植的都很少，因?yàn)樗巧L在酸性的土壤里面的。不過蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，還能治療多種疾病的。不過今天小編給大家介紹的是蔓越莓的采收方式。

　　蔓越莓的采收方式

　　蔓越莓的外面的皮和果肉都是非常鮮艷的紅色的，它是長在矮藤上面的小圓漿果。

　　產(chǎn)地分布

　　生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。同藍(lán)莓一樣在我國的大興安嶺地區(qū)也常見，是特產(chǎn)之一，稱之為牙格達(dá)又稱北國紅豆，為野生植物。智利的蔓越莓干口味純正，品質(zhì)穩(wěn)定，是國內(nèi)蔓越莓的主要來源。

　　采收方式

　　蔓越莓每年春天播種、秋季收獲，采收方法分成“水收”和“干收”兩種。優(yōu)質(zhì)的蔓越莓果內(nèi)含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農(nóng)先將蔓越莓田注滿水，然后開著水車巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。水車、紅果、波光與藍(lán)天組成壯美畫面，往往令駐足欣賞的游客嘆為觀止。只要趕得上采收季節(jié)，您都可以在蔓越莓田邊體驗(yàn)令人目眩神迷的紅色震撼。

　　蔓越莓酥餅

　　蔓越莓酥餅是非常美味好吃的，我們制作的時(shí)候，需要提前準(zhǔn)備好的食材有蔓越莓干、奶油、低筋面粉、白糖、一枚蛋黃和少許的蘇打。

　　做法

　　1.黃油稍打發(fā)，加入白糖，繼續(xù)打發(fā)

　　2.打發(fā)好后分次加入蛋液

　　3.倒入切碎的蔓越莓干

　　4.我們把已經(jīng)篩好的面粉以及蘇打粉混合物一起加進(jìn)去

　　5.攪拌好后，放入保鮮袋中整成長圓形，放在保鮮膜管中放冰箱凍20分鐘

　　6.切成等量的小圓片，烤箱預(yù)熱175度第二層20分鐘上色即可

　　蔓越莓的功效與作用

　　預(yù)防泌尿道感染

　　每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　預(yù)防胃癌

　　蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

　　美容養(yǎng)顏

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

　　結(jié)語：蔓越莓和其它大部分水果一樣都是春天的時(shí)候種植，秋季收貨的，不過不僅可以水收，還能夠干收，水收是很震撼人的哦。我們常吃蔓越莓還有美容養(yǎng)顏的作用的。