很多水果都有一種共同的吃法，那就是做對(duì)應(yīng)的果醬。果醬的營(yíng)養(yǎng)比起鮮果來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有流失多少，而且之后可以作為家庭吃食的輔料，很鮮美的呢。那你吃過(guò)奇異果果醬嗎？你知道它是怎么做的嗎？下面跟隨小編一起去看看吧。

　　奇異果果醬

　　用料

　　主料

　　奇異果1000克(去皮去籽后為750-800克)。

　　輔料

　　檸檬取汁半個(gè)。

　　調(diào)料

　　糖380克。

　　步驟

　　1. 將奇異果清洗干凈。

　　2. 切去奇異果的兩端，拿小刀由上往下去皮，然后將中心白色部分的心去除。

　　3. 奇異果切成小丁，加入糖和半個(gè)檸檬汁。

　　4. 冷藏腌漬一晚。

　　5. 第二天把奇異果倒入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)烹煮。

　　6. 中途要撈掉奇異果果醬上的浮沫，煮時(shí)要不斷攪拌，以免粘住鍋底。

　　7. 煮到103度，看果醬的粘稠程度，如果感覺(jué)粘稠了可以停止，如果感覺(jué)還有點(diǎn)稀就繼續(xù)煮一會(huì)。

　　8. 烤箱不需要預(yù)熱，直接調(diào)到110度，15-20分鐘。

　　9. 趁熱把果醬裝入瓶子，蓋上蓋子倒扣。

　　10. 果醬如果短時(shí)間內(nèi)不吃可以冷藏保存好幾個(gè)月。

　　小貼士

　　1、糖量多一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，多點(diǎn)糖果醬不容易壞。

　　2、裝果醬的瓶子都要提前消毒，也可以用烤箱消毒。

　　3、果醬的瓶子倒扣后在常溫下放置3天，再入冰箱冷藏效果更好。

　　4、瓶子要提前消毒，我是洗干凈瓶子放烤箱里消毒的。

　　5、由于水果帶酸性，所以好用玻璃容器裝。

　　奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　你知道嗎?幾乎所有新西蘭的奇異果園在都集中在火山公園和峽谷地區(qū)：這是由于火山地貌讓它的土壤富含火山灰，而大洋洲又具有充足的陽(yáng)光和雨水，再加上出奇干凈的空氣和水源，所以能夠生產(chǎn)出世界上好的奇異果。新西蘭人把奇異果稱為“水果之王”，不僅拿來(lái)做菜，榨汁后還涂抹在臉上，據(jù)說(shuō)有天然養(yǎng)顏、明目、通腸的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：每天一個(gè)奇異果，能夠補(bǔ)充我們一天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而奇異果果醬的做法也是很簡(jiǎn)單的，所以對(duì)于喜歡奇異果的人來(lái)說(shuō)不試著做一下，是不是有點(diǎn)遺憾呢。