對(duì)于蔓越莓我相信大家都是很陌生的，大部分人都不知道它是什么，沒(méi)有吃過(guò)，其實(shí)蔓越莓是一種可以吃的水果，常吃蔓越莓能夠抗老化現(xiàn)象的。但是蔓越莓的食用禁忌有哪些呢，那么人不能吃呢?下面就由小編給大家解答下吧。

　　蔓越莓

　　蔓越莓是可食用的水果，它的名字的原稱(chēng)是“鶴莓”，顧名思義就是因?yàn)槁捷@種植物開(kāi)的花和鶴的頭和嘴十分的相似。

　　在殖民地時(shí)代，野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”早出口到英國(guó)的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓，預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚(yú)以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的航行后，鱈魚(yú)和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。

　　如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國(guó)家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。蔓越莓果汁飲料，更是美國(guó)人冰箱必備的飲料。美國(guó)人每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

　　食用禁忌

　　1、 長(zhǎng)時(shí)間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓

　　2、 氣郁體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

　　3、 脾胃久虛者少食。

　　4、 痢疾，腸炎，膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風(fēng)，腎功能衰竭，痛風(fēng)，呼吸系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病

　　蔓越莓果醬蛋糕卷 

　　蔓越莓果醬蛋糕卷是很美味的早點(diǎn)哦，香味濃郁，制作起來(lái)也是很方便的，需要我們準(zhǔn)備的食材有蔓越莓果醬、蛋黃、砂糖、蛋白、油、熱水、低粉。

　　做法

　　1.打蛋黃的時(shí)候會(huì)加檸檬汁和幾滴香草精油

　　2.蛋白打到鉤狀會(huì)垂下，5分鐘左右

　　3.低粉過(guò)篩加入蛋黃液時(shí)，會(huì)直接用攪拌器打勻，不會(huì)起筋，也不會(huì)有結(jié)塊，好順手。

　　4.做好的面糊分一半加入10g黑加侖粉拌勻，紅樹(shù)莓果干用少許熱水泡開(kāi)

　　5.戚風(fēng)糊放在保鮮袋，剪個(gè)口一條原味，一條黑加侖味均勻間隔著擠在烤盤(pán)上，撒上隔去水分的紅樹(shù)莓干。180°15分鐘左右。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編給大家介紹的有關(guān)哪些人是適合吃蔓越莓的知識(shí)，現(xiàn)在我們知道了雖然蔓越莓的功效強(qiáng)大，但是體虛、胃不好的人還是少吃為好。