奇異果是一種富含多種營養(yǎng)的水果，但是經(jīng)過人們的多種嘗試之后，它的吃法已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)的水果范疇。它還可以作為菜品的一種食材來食用。你吃過奇異果肉絲嗎？你知道它是怎么做的嗎？跟隨小編一起去看看吧。

　　奇異果肉絲

　　用料

　　主料

　　豬瘦肉300克

　　輔料

　　獼猴桃100克

　　調(diào)料

　　鹽，料酒，白糖，胡椒粉，蛋清，淀粉，高湯，食用油。

　　步驟

　　1. 將豬瘦肉洗凈切成絲。

　　2.用鹽、料酒、蛋清、淀粉上漿待用。

　　3.奇異果洗凈去皮切絲待用。

　　4. 用碗將鹽、料酒、白糖、胡椒粉、高湯、水淀粉對成芡汁待用。

　　5. 坐鍋點火入油至5成熱時，下槳好的豬肉絲炒散。

　　6.下奇異果絲略炒勻，烹入兌好的芡汁，收汁起鍋入盤即可。

　　本品特色

　　色綠化渣，質(zhì)嫩爽口。

　　小貼士

　　本菜要選用較硬的奇異果，否則炒的時候易碎。

　　奇異果的營養(yǎng)價值

　　奇異果中含有一定的酪氨酸、泛酸、葉酸和多種人體所需的氨基酸，而這些對營養(yǎng)頭發(fā)有很好的作用。常吃奇異果可以補充人體銅元素，如果缺少銅元素的話，會妨礙人體多種酶和核糖核酸的合成，而且缺少銅元素還會減少鐵的吸收，從而導(dǎo)致貧血和白發(fā)。

　　結(jié)語：奇異果因為自身的營養(yǎng)價值得到了人們的肯定與利用，它有很多的維生素和氨基酸，都是人體所必需的物質(zhì)。對于這款奇異果肉絲，是不是很想吃呢，那就趕緊試試吧。